塞上烟火气 最浓是年味

朔州市朔城区某家市场内，市民正在采购年货。杨涛摄

　　2月10日，北方小年已至，朔州的年味愈发浓烈。老城街巷张灯结彩，集市上人头攒动，家家户户忙着蒸花糕、炸丸子、备年货。在这座北方古城，春节不仅是时间节点，更是一份沉甸甸的文化传承。在蒸腾的热气与喧嚣的市井声中，朔州人用最传统的方式，迎接新春的到来。

花糕年馍：蒸笼里的年味儿

　　天刚蒙蒙亮，朔州市朔城区南关老街上，“李记花糕铺”的蒸笼已经冒起了热气。店主李师傅凌晨3时就起床和面，此时正忙着给花糕点红。案板上，待蒸的花糕堆成了小山。面团里揉进了红枣、红豆，最顶层的面鱼造型栩栩如生。“面鱼代表年年有余，石榴造型寓意多子多福，这些都是老辈传下来的讲究。”李师傅边说边用剪刀在面团上剪出花纹，动作十分娴熟。
　　隔壁“王婶年馍店”里，几位街坊正围坐在一起捏面人。“现在年轻人工作忙，很多家里不蒸馍了，都来我这儿订。”王婶说。
　　顾客张大姐预订了20个花糕、2筐枣馍：“老母亲80多岁了，每年腊月必须吃上老家蒸的花糕，这年才算过得踏实。”

肉铺海鲜：案板上的富足

　　上午10时，朔州农产品批发市场的肉类交易区已是人声鼎沸。
　　“张记牛羊肉”摊位前挂着整扇的羊肉、成条的牛肉，案板上剁肉的声音此起彼伏。经销户张建军说：“进入腊月，摊位每天可销售2头牛、10只羊。”一位中年妇女仔细挑选着牛腱子：“这个牛筋多，做酱牛肉有嚼头。再给我来几斤五花肉，过年炸丸子、做烧肉都得用。”
　　海鲜摊位在市场里格外火爆。“帝王蟹、波士顿龙虾、带鱼、黄花鱼，这些都是紧俏货。”摊主小刘指着冰柜里整齐码放的海鲜介绍，“朔州人过年讲究年年有余，鱼是必买的。”
　　一位老爷子拎着刚买的两条大鲤鱼，笑得合不拢嘴：“儿子在海南工作，今年带对象回来过年，买点新鲜海货，快快乐乐过新年。”

红货市场：笔墨间的祝福

　　下午的阳光照进朔州商贸城的红货区，满眼都是中国红。
　　卖春联的摊位前，书法家现场挥毫泼墨。“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”，一副副对联墨迹未干就被顾客取走。“手写的春联有生气，比印刷的好。”一位戴眼镜的老教师仔细端详着对联上的字迹，“这颜体写得浑厚，透着股正气。”
　　窗花摊位上，右玉剪纸非遗传承人李翠花正在现场创作。一把剪刀上下翻飞间，一匹栩栩如生的骏马跃然纸上。“今年是马年，剪个‘马上有钱’，寓意日子越过越富。咱们朔州的剪纸，粗犷中见细腻，这是黄土高原的性子。”
　　夜色渐深，“李记花糕铺”的蒸笼还在冒着热气，“张记牛羊肉”摊位上的剁肉声仍在回响，红货市场的灯笼越挂越多。在这塞北古城的腊月里，每一缕蒸汽、每一声吆喝、每一张笑脸，都凝聚成最浓的年味。2026年的春节前夕，朔州人用这些具体的、可触摸的细节，书写着属于塞北的年俗篇章。

本报记者刘成根

编辑：温文