稻熟蟹肥绘丰景 一地双收开辟农业“新赛道”

十月金秋，太原市晋源区的田野间满是丰收图景。10月20日，野庄村的稻蟹共生种养殖区内，一只只青壳白肚的河蟹活蹦乱跳。养殖人员缓缓收起提前布好的捕蟹地笼，将体格硕大、活力十足的螃蟹装入桶中，田间地头洋溢着收获的喜悦。

野庄村300亩稻田中，有110亩用于稻蟹混养。每亩投放10斤蟹苗，历经约150天的生长，再加上整个夏季的滋养，河蟹已膏黄肥美。

“初期因技术经验不足，部分螃蟹从护网溜走，虽有损失，但每亩仍能收获20斤螃蟹，增收六七百元。”村党支部书记郭洋坦言，稻蟹共作改善了水质，提高了有机质含量，加上今年晋泉复流，水稻长势喜人，亩产预计将创新高。

“稻因蟹而优，蟹因稻而肥。”稻蟹混养作为一种生态循环农业模式，实现了“一地两用、一水两养、一季双收”。螃蟹在稻田中捕食害虫与杂草，减少了农药使用，其排泄物又为水稻提供了天然肥料。这种模式不仅提升了稻田的综合效益，还构建了良性生态循环。

丰收的喜悦不止在野庄村。晋祠镇索村的300亩稻田里，沉甸甸的稻穗与远山相映成趣，勾勒出如画秋景。稻田主人赵子英透露，索村毗邻晋祠景区，明年计划依托景区流量，打造集休闲观光、研学旅游于一体的农文旅项目，推出钓蟹摸鱼、米饮米酿制作等沉浸式体验活动，让传统农业延伸出更多元的价值。目前，这里的第一茬水稻已收割完毕，正迎来捕蟹品鲜的最佳时节。

王郭村的稻田边，一场别开生面的“稻田里的直播间”热闹上演。金色稻浪成为天然背景，主播一边展示着刚从田里收上来的青壳肥蟹，一边邀请观众“云参与”从田间到舌尖的全过程，现捕的螃蟹经过清洗、蒸制，香气四溢。

这样的丰收图景，离不开背后的有力支撑。今年以来，太原市晋源区农业部门联合省农科院专家团队，积极对接、实地指导，并组织合作社和种植大户赴辽宁盘锦、宁夏等地考察学习，率先引进稻蟹共生技术，在花塔村、王郭村、赤桥村、索村等7个村开展首年政策性扶持试验，全区综合种养面积约760亩，每亩给予1000元政策补贴。

同时，当地出台了《晋源区稻蟹综合种养生产技术指南》，选派专业技术人员全程指导田间工程、蟹苗养殖、病害防治等关键环节。技术加政策的双重保障，为农户吃下了“定心丸”。

历经一夏精心管护，如今的晋源区稻田稻香阵阵、硕果累累。据预计，明年每亩螃蟹产量将提升至30斤，这一模式将持续释放土地潜力，推动水稻产业迈向提质增效“新赛道”，为乡村振兴注入源源不断的新动能。

山西新闻网记者 冯耿姝

编辑：王晓艳