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政策拍賣成交下降 陳麥價暫時穩定
近段時間以來，由於國家持續加大政策性小麥投放數量，市場供給增加，主產小麥價格整體趨於穩定。河北、山東部分地區由於市場質優小麥供應緊俏價格延續偏強運行，河南安徽和江蘇等地小麥供應充足，價格基本穩定。市場認為，隨著后期新季小麥大量上市，市場的供應量會急劇增加，但由於新麥尚未經歷后熟期，小麥的穩定性、品質等方面都有所欠缺，面粉企業無法全部採用新季小麥進行生產，預計6月份陳麥仍將是面粉廠加工主力，后期2019年陳小麥價格將會軟著陸，出現大幅下跌的幾率不大。
面粉價格保持穩定 麩皮價格穩中有漲
隨著氣溫的升高，市場面粉消費已基本進入季節性淡季，制粉企業多維持老客戶為主，銷售節奏較前期放緩，價格基本維持穩定。5月13日，河北石家庄面粉出廠價3040元/噸，山東濟南3100元/噸，河南鄭州3100元/噸，安徽宿州3090元/噸，周比持平。
由於近來面粉企業整體開工率下滑，麩皮市場供應受限，再加之面粉走貨節奏趨緩，廠家對於麩皮挺價心態增強。5月13日，河北石家庄麩皮出廠價1220元/噸，河南鄭州1190元/噸，山東濟南1280元/噸，安徽宿州1310元/噸，江蘇徐州1330元/噸，周比上漲30-80元/噸。
監測顯示，5月13日，華北面粉企業整體開工率53%，周比下降1個百分點。其中中小型企業開工率普遍在30%-60%，大型面粉企業開工率在70%以上。由於副產品麩皮價格穩中有漲，面粉企業理論加工利潤小幅增加。5月13日，華北黃淮制粉企業理論加工利潤88元/噸，周比回升5元/噸。其中河北石家庄制粉企業理論加工利潤46元/噸，山東濟南為92.8元/噸，河南鄭州為125.5元/噸。
市場關注轉向新麥 政策拍賣成交下降
5月13日，國家舉行政策性小麥競價交易。共投放小麥412萬噸，實際成交35.95萬噸，周比減少21.54萬噸﹔成交率為8.72%，周比下降5.18個百分點﹔成交均價2347元/噸，周比上漲4元/噸,小麥市場地區之間供應並不均衡。
據統計，截至5月上旬，國家臨儲小麥剩余庫存數量8784萬噸，同比增加1590萬噸。其中，江蘇地區1618萬噸，同比增加232萬噸﹔安徽地區1985萬噸，同比增加378萬噸﹔河南地區4000萬噸，同比增加664萬噸﹔蘇皖豫地區佔比達86.5%。
市場認為，由於新麥的使用要經過一定時間的后熟期，為維持生產正常進行，加工企業或會適量補充庫存。不過鑒於粉企採購的重點已轉向價格相對便宜的新麥，對陳麥的採購多會以不影響正常生產為限。就區域上來講，南方麥區新小麥將會陸續上市，而北方市場新糧大量流通仍有一段時間，預計短期政策性小麥拍賣北方地區成交情況將會好於南方地區。另外，上年夏收期間國家停止了小麥拍賣活動，今年是不是也會停拍，值得市場關注。
夏收形勢同比復雜 理性應對小麥市場
據市場反映，今年小麥夏收形勢或較上年復雜。一是受不利天氣的影響，部分地區小麥產量、質量或不及去年。二是經歷了“疫情”的洗禮，人們的糧食安全意識提高，農戶囤糧及售糧的心態是否會發生變化。三是今年以來玉米價格持續走高，小麥、玉米之間的價差收窄，小麥進入飼用領域可能增加，飼料企業會否加入搶糧陣營。四是自今年起對最低收購價小麥首次實施總量限制和分段收購的辦法,限定2020年最低收購價。
據了解，2019年的托市收購量隻佔到限定收購量的60%。由於產區部分地區政策性小麥庫存高企，收購倉容顯得較為緊張。當前小麥市場正處於辭舊迎新之際，市場的心態隨影響因素的變化而出現波動不可避免。
就陳麥市場而言，接新整體向穩的市場態勢不會改變，但后期潛在的市場風險也在不斷加大。就新麥市場而言，上年夏收，市場整體購銷不溫不火，小麥價格同比運行偏弱。即使在國家一再擴大托市收購范圍及后期節日需求拉動的雙重刺激下，上漲幅度也相對有限，整個收購期內基本圍繞最低收購價小幅波動。今年夏收小麥市場，市場購銷將會演繹一個什麼樣的格局雖不易預測，但有一點是可以肯定的，那就是由於國家繼續對小麥實行最低收購價政策，政策性收購對市場的影響與引導作用不會改變，順應政策、適應市場，切不可逆勢而行。因此，各市場主體在保持理性心態的前提下，應積極做好收購前的各項准備工作，未雨綢繆，秣兵厲馬，以備戰夏收。
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