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“稻草+”加出了哪些寶貝？
——湖南省漢壽縣農作物秸稈綜合利用紀實
工作人員正在察看利用秸稈栽培出的食用菌長勢。 李立勝 攝
編者按：每年夏收和秋冬之際，總有大量的小麥、玉米等秸稈在田間焚燒，產生了大量濃重的煙霧，不僅成為農村環境保護的瓶頸問題，甚至成為殃及城市環境的罪魁禍首。據有關統計，我國作為農業大國，每年可生成7億多噸秸稈，成為“用處不大”但必須處理掉的“廢棄物”。如果完全由農民來處理，就出現大量焚燒的現象。其實，農作物秸稈屬於農業生態系統中一種十分寶貴的生物質能資源，如何提高農作物秸稈的綜合開發利用及其利用率是問題的關鍵。
4月，三湘大地早稻已泛青。而記者在湖南省漢壽縣青山多嬌生態肥料有限公司的秸稈處理場，見到高高堆起的金色“稻草捆”，一個佔地3000平方米的鋼架結構廠房內，輸送機、粉碎機等緊張地忙碌著。
作為湖南省2019年度農作物秸稈肥料化利用試點項目的建設單位，該公司選取岩汪湖鎮紅菱、定上、高楊三村1500畝集中連片區作為秸稈收儲點，對不成片、面積小的區塊，用小型圓捆撿拾機和小型方捆撿拾機到田間作業。去年中晚稻收獲時節，在這三個村就收儲稻草1560噸。
漢壽縣是久負盛名的“魚米之鄉”，地處湘西北，耕地面積106萬畝，是國家糧食生產大縣、全國蔬菜重點縣、全省糧食生產先進縣。全年糧食播種面積（復種）143.53萬畝，其中水稻播種面積140.3萬畝，產量59.5萬噸，油菜播種面積58.5萬畝，產量7.6萬噸，農作物秸稈生產量約110.6萬噸，可收集資源量80.6萬噸。2019年該縣秸稈利用量達66.3萬噸，利用率86.9％，跨入全省先進行業。在漢壽，“稻草+”究竟加出了哪些寶貝？
“稻草＋”——漚制有機肥
往年，晚稻收割后，“稻柴”不是燒了，就是爛了。但如今，村民都把水稻秸稈當成了寶，因為有人上門大量收購，一畝地的“稻柴”能賣到200元。
收柴的是漢壽縣高新產業園湖南青山多嬌生態肥料有限公司，他們收購的這些水稻秸稈，經處理后能變成有機肥。
湖南青山多嬌生態肥料有限公司自2018年8月成立以來，利用中成藥提取后的藥渣＋統糠＋菜餅＋菌種制作成有機肥，年生產能力達不到8萬噸的設計要求，時常為“吃不飽”犯愁。承擔試點項目建設任務后，公司不僅解決了原材料不足的老大難問題，還讓周邊農戶錢包更鼓了。
岩汪湖鎮定上村村民熊裡艷插了10畝一季稻，賣秸稈讓他增加了900元的“外快”。他說：“前幾年總發愁如何處理稻柴，一燒了之吧，浪費了，還污染空氣。堆在田頭呢，腐爛后流入小河，又會污染水環境。現在好了，廢物變成了寶。”
公司總經理徐慶豐告訴記者，稻草中含有大量的有機質，是制作有機肥非常好的原料。為將收購來的水稻秸稈加工成有機肥，公司配備了運輸機、粉碎機、裝載機、翻堆機、生物菌處理等設施，秸稈用粉碎機粉碎或用鍘草機切斷、一般長度為1-3厘米，把粉碎后的稻草用水澆濕、滲透，使其秸稈含水量控制在70％左右，將30％的稻草加上70％的中藥渣，再加部分微生物菌種進行堆肥發酵，3天之內升溫到70℃，在進行翻拋，7天后開始降溫，12天左右，就變成沒有臭味的有機肥。該公司每日可粉碎稻草30噸，到目前為止，已粉碎稻草1200噸，制成成品有機肥4000噸，銷售3700噸。
從田裡來再回到田裡去，把稻草通過生物技術轉化成有機肥料和土壤改良劑，或可從根本上改善土壤配比、板結、重茬及病虫害等問題。
華誠蔬菜種植專業合作社是“青山多嬌”的老客戶，去年秋冬從該公司購買了86噸生態有機肥（果蔬專用肥）施於萵筍基地，使萵筍根系生長環境得到優化，每畝產量、產值比往年都大大提升。
“稻草+”，變為有機肥，不僅使種植農戶受了益，企業生產有機肥的成本也降低了不少，原來用中藥材加工后的藥渣＋統糠＋菜餅＋菌種，生產1噸有機肥需630元，現在用稻草＋藥渣＋菜餅＋菌種，生產成本隻需504元/噸，下降了20％，且有機質含量提高了30％。
“稻草＋”——變身環保炭
在漢壽縣橋湘再生能源科技有限公司，隻見廠區內有的工人把稻草放入粉碎機，有的工人將剛出爐的生態環保碳運到倉庫，還有幾位交稻草的農民，一派熱火朝天的生產景象……
據該公司總經理朱學貴介紹，用稻草與竹木屑燃燒制作成生態環保炭后，不僅實現了稻草和竹木屑等廢棄物的再利用、農民在家門口就業，而且公司也獲得了可觀的收入。
該公司自去年承擔農作物秸稈能源化利用試點項目以來。改原材料由原來的竹木屑、竹木粉、玉米、棉花秸稈為現在的稻草、竹木屑粉、玉米棉花秸稈，現已收取稻草1600噸，日消耗原材料16噸，生產生態環保碳3.2噸，今年已生產生態環保炭170噸每噸售價3900-4100元，主要銷往東北三省和出口俄羅斯。
朱學貴告訴記者：“辦生態環保炭廠不愁原材料，不愁產品銷路，由於自己有五年辦小規模的炭廠經歷，掌握了生產炭的技術，積累了經驗，尤其是掌握了收購原材料質量標准，使生產的炭易燃、燃燒時間長，熱值高（每公斤7500大卡），燃燒時無煙無味。”
該公司制炭設備由粉碎機、烘干機、成型機、炭化爐等組成，設備先進，生產效率高，原材料來源廣。秸稈是取之不完、用之不盡的“露天煤海”，龍潭橋、軍山鋪、崔家橋等鄉鎮竹木加工廠的竹木粉（屑）和農作物秸稈，能基本滿足生產所需。環保炭用途廣，燒烤店、餐飲店、農戶冬天取暖等都需要。
“稻草＋”——長出食用菌
智能化的機械設備將稻草、麩皮、木屑三種材料組合加工成一個菌包，包裝好的菌包，經過高溫滅菌、冷卻等工序后輸送到恆溫無菌車間，技術人員再將液體菌種注入菌包。經過約40天的培養，這些菌包將成為珍稀食用菌——秀珍菇的“食物”和養料來源。
在湖南洪毅富硒生物科技有限公司，記者看到了這條現代化的食用菌包生產線。“秸稈處理向來是個難題，我們把秸稈處理后‘喂’給食用菌，不隻利用好了秸稈，還解決了食用菌的栽培問題。”公司總經理曾洪毅說。
秸稈是農業廢棄物之一，如何無害化處理、利用好這些秸稈？“焚燒秸稈會造成環境污染和資源浪費，早已被禁止，秸稈還田一定程度上解決了上述問題。不過，秸稈如被長期、高頻率還田，就很難被土壤及時分解，還可能帶來耕作層變淺、施用的肥效和藥效降低、病虫害易發等長期隱性危害。”岩汪湖鎮副鎮長施滿紅說：“把秸稈處理后‘喂’給食用菌，就是符合世界級生態島農業發展方向的秸稈利用新舉措。”
2018年11月，曾洪毅創辦了洪毅富硒生物科技有限公司，種植的秀珍菇，菌塊培育就用到了秸稈﹔將秸稈打成粉后，和麩皮、木屑、有機肥、水等按一定比例配比，拌好料后堆積發酵約20天，滅掉細菌后再接上秀珍菇菌種，再培養一個月左右就能進行栽培。
秀珍菇就是一種草腐菌，種植秀珍菇的秸稈可以是稻草、小麥稈、大麥稈、黑麥稈、亞麻稈、蘆葦稈等。去年，該公司承擔了農作物秸稈基料化利用試點項目后，收儲1200多噸稻秸稈種植了70多畝秀珍菇。“新引進的菌包生產線，培養能力是日產1萬包、2萬斤左右，可大幅提升食用菌種植的現代化水平。”曾洪毅說。
據岩汪湖鎮農業綜合服務站負責人介紹，秀珍菇生長過程中，具有較強的分解秸稈能力，把秸稈分解之后經過菌絲發菌，還可以將秸稈變成有機肥，用於還田能提高土壤的有機質含量和纖維含量。
利用玉米、棉花、小麥、水稻等農作物秸稈可以栽培金針菇、雙孢菇、秀珍菇等20多種食用菌，且投資少，效益高，技術易掌握，市場前景廣闊。生產實踐証明，每1000公斤秸稈可生產600-900公斤鮮菇（品種不同，產量也不同），產值可達2500-3000元以上，超過同等糧食價格。
秸稈食用菌效益高，而且生產食用菌的廢料還有三大用途：一是再用來栽培雞腿菇、草菇等其他菇類。二是用來做菌糠飼料。三是菌糠中含有各種微量元素。通過這樣綜合利用，可以形成“秸稈—食用菌—有機肥或菌糠飼料—還田—作物增產”的農業資源良性循環。
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