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面粉跌跌不休 麥價為何持續上漲
當前新季小麥正處於集中上市階段，為何市場價格不跌反漲？中國糧油信息網分析師張艷秋認為，一方面由於局部地區減產，基層看漲預期較高，紛紛捂糧不賣，另一方面今年的疫情影響，提高了加工、貿易企業、居民大眾對於糧食儲備的意識。受疫情常態化的影響，新麥上市后，今年農戶惜售、加工企業、貿易企業等加大存糧的意願較常年會明顯增加。
農戶惜售，貿易商抬價搶收。今年我國小麥生長過程中主要遭遇的是干旱、倒春寒和干熱風的三大災害天氣，對各省小麥產量均有不同程度的不利影響，但總體容重等級依然能達到常年較好水平。由於今年5月份后，高溫催熟黃淮局部和江淮小麥生長期提前5-10天，我國小麥機收總進度較常年提前3天左右。國糧物資儲備局數據顯示，截至6月5日，我國主產區小麥累計收購339.9萬噸，同比增加179.8萬噸。前期收購進度快，主要是收割提前，隨著地頭糧收購結束，收購進度將放緩。尤其是今年受疫情影響，農戶囤糧的較多，部分糧點庫存都沒有收滿，因此走貨積極性不高。
南方降水天氣較多，購銷停滯。受台風天氣影響，近期南方降水量偏大。據氣象台顯示，近期西藏東南部、陝西東南部、黃淮大部、江淮、江漢大部、西南地區東部和南部、廣西西北部和東南部沿海、海南島南部等地的部分地區有中到大雨，其中，河南南部、安徽北部、江蘇北部、湖北西部和南部、湖南北部、四川東北部和中部、重慶北部、貴州中西部等地的部分地區有暴雨，局地大暴雨。雖然托市已陸續啟動，但糧庫收購標准嚴格，貿易商外發無利潤，部分走貨的也多是銷往華北面粉廠，托市整體提振有限。
面粉跌跌不休，工廠利潤微薄。自5月份面粉走貨就開始滯緩，新麥上市后落價就更明顯了，截至目前面粉價格較前期普遍回落了3-5元/袋。特別是一些小型制粉企業在新季小麥的使用佔比上增加了很多，甚至個別企業已經全在用新麥生產，這樣面粉價格就可以調低一些，在本就疲軟的面粉需求市場上出現一股低價洪流，各地的制粉企業也就隻能是跟隨下跌，保持原有客戶的穩定採購。在面粉需求疲軟的前提下，工廠對小麥收購積極性降低，預計本輪麥價上漲空間有限。
綜上所述，筆者認為當前小麥價格將處於購銷僵持狀態，受上市量增加抑制和托市收購價托底作用，短期國內小麥市場行情緩慢抬升。
中糧
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