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山西特色小雜糧精深加工實現農產品功能化
本報訊（記者 馬玉）日前，以小雜糧?麥為原料加工而成的?面餅干在山西鄉村味食品有限公司啟動投產。山西農產品再添一款深加工產品，小雜糧產業發展走出一條新路徑。
山西被譽為特色“小雜糧王國”。?麥、燕麥、高粱、谷子等雜糧種類豐富，既是農業的主要作物，也是農民的收入支撐。近年來，山西布局雜糧產業，瞄准功能農產品，打造特色農業品牌，小雜糧迎來市場風口。
打造功能農產品。山西鄉村味食品有限公司借助晉北寧武縣的特色?麥，聯合山西農業大學利用?麥亞油酸高度提取技術，研發出低脂、無糖的?麥餅干，有利於改善“四高”人群的健康狀況。
延伸產業鏈。該公司集?麥種植、蛋雞養殖、加工、銷售於一體。已規劃500畝優質?麥種植基地和5萬隻養雞場，發展綠色循環農業，從源頭上實現原料的綠色健康。建設從種植到生產的農產品質量安全追溯體系，引進全自動食品生產流水線。產品實現線上線下同步銷售。
據介紹，該公司專注於綠色食品研發和銷售，擁有?麥餅干生產工藝1項，自主研發功能?麥焙烤食品，新增?麥功能食品生產能力達每年1000噸，將帶動1500戶貧困種植戶實現脫貧。
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