【全力以赴 暖心護考】省市場監管局發布中高考期間安全提示：齊心協力共護考生“舌尖上的安全”
【全力以赴 暖心護考】省市場監管局發布中高考期間安全提示：齊心協力共護考生“舌尖上的安全”
本報太原6月6日訊（記者 郝薇）6月6日，在2025年中高考來臨之際，省市場監督管理局發布中高考期間餐飲食品安全提示。
提示的主要內容包括：家庭備餐要嚴守“三關”。要從正規渠道購買食材，拒購來源不明、高風險食品（野生菌、生食水產品）。在加工制作環節，要生熟分開，食物燒熟煮透（中心溫度≧70℃），慎食涼菜、隔夜飯。同時，注重膳食搭配，清淡為主，保証優質蛋白、維生素攝入。不盲目進補，勿食用不熟悉或易致敏食物。
外出就餐時，應到有《食品經營許可証》或《食品小經營許可証》的餐飲單位就餐，並在餐后索要發票或收據，以維護自身權益。點餐時，宜選擇燒熟煮透的熱食類菜品，慎重考慮鹵味涼拼、涼菜冷食，避免食用四季豆、野生蘑菇、鮮黃花菜、生食海產品等風險較高的食品，不要購買無生產日期、無質量合格証以及無生產廠家的“三無”食品。
學校食堂要嚴把原料准入，落實索証索票，禁用高風險食材。做好留樣工作，配餐過程防止污染。社會餐飲要守法誠信經營，強化原料採購、貯存及加工管理。考點周邊餐飲單位需提升風險意識，主動公示食品安全信息。
省市場監管局提醒消費者，如遇食品安全問題，要立即停食並撥打12315投訴。發生食品安全事件，涉事單位須第一時間報告並配合處置。
中高考期間，全省市場監管部門將加大食品安全巡查和抽檢力度，嚴厲打擊違法違規行為，共同守護考生“舌尖上的安全”。
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