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從溫一壺月光下酒到台灣鄉事，林清玄作品《拎起寂寞的影子》節選——
江湖三把刀
《拎起寂寞的影子》 林清玄 著
天地出版社
這是一本能讓你讀到林清玄先生鮮為人知的另一面的小書。全書質朴的文字滲透著他對台灣這片土地的熱愛與贊美，這些台灣獨具的風土人情在他細膩的描寫之下令人神往，這對於當今身處焦慮都市的我們來說，無異於一次心靈洗禮，回望過去，情懷依舊。本書內容首次在大陸出版，也是林清玄去世后首部在大陸出版的作品。
林清玄的散文包含了深遠的禪意，獨樹一幟，自成風格，關注當下人們的生活，與大眾聯系緊密，具有一定的療愈功能。
農業社會時代，“江湖三把刀”一直是人們最羨慕的職業，這三把刀是閹豬刀、檳榔刀和剃頭刀。
人們之所以羨慕這三個職業，是由於他們的收入穩定，是農業社會不可或缺的“鐵飯碗”，加上他們的職業性質可以到處走江湖，比安守固土的農村人士見多識廣，常成為農村社會傳播與消息的來源。
一直到十幾年前，台灣的鄉下還能經常看到肩上擔著一副挑擔，兩頭各有一桶，一桶是工具，一桶是水，風塵仆仆走江湖的剃頭師傅，以及手挽著一個小包袱，包袱中裝滿檳榔和一把小刀的檳榔師傅，還有拿著一碗石膏和藥物攪拌成的閹豬藥、一把小利刀的閹豬師傅。
這三種人深入民間，從東村走到西村，南鄉逛到北鄉，形成農村社會十分奇特的景觀。
可是，這種奇特的景觀已經漸漸消失了。“江湖三把刀”在面對整個經濟結構的改變時，慢慢產生質的變化，逐漸被粉碎了，從“鐵飯碗”的被打破，未嘗不能體察整個社會觀念與生活方式的變化。
有一次，我到台北縣鶯歌鎮去，就遇到一位曾經顯赫一時的閹豬師傅江長夏，孤獨地坐在庭前的搖椅上抽煙，談到二十年的閹豬生涯，不禁滿腹牢騷。
江長夏收入最好的時候是十年前，各地農會貸款鼓勵養豬，並從國外引進許多豬種，那時最忙碌的時候他一天可以閹一百頭以上的仔豬，幾乎成為農村社會收入最高的人。
許多養豬的人看了眼紅，便用鍋底的黑土拌石灰自己閹豬，還是無法成功，鄉人於是不敢貿然閹豬，使江長夏有一段好時光，把兒女們都栽培上了大學。可惜，江長夏也是好景不長。近幾年農村社會轉型，逐漸邁向工業化，農村人口向都市集中，養豬的人一天比一天少，少數養豬者也走向企業化的經營，聘有專業化的獸醫，閹豬刀的生意就日壞一日了。
二十年依靠閹豬生活，把孩子栽培長大成人的江長夏，談到閹豬的難以為繼，連臉上的肌肉都會不自覺地抽動著。江長夏放置在櫥櫃中的閹豬刀已經生鏽了，而且一點一滴被歲月腐蝕，恐怕在未來的日子中已經不可能磨亮。它退縮到江長夏心中，成為微弱閃爍的火花，有一天終要被社會的進步滅熄了。
同閹豬刀一樣相傳日久的是檳榔刀。
檳榔，曾經是農村社會中極重要的零食，也是交朋友時很必要的贈與物。它的功用與今天的香煙一樣，朋友相見總要先請一個檳榔，陌生人第一次見面也要先請一個檳榔。
早期的台灣農村，嚼檳榔成習的村人相當多，也就造成農村環境衛生的死敵，我們走在村道上經常會看到路上有許多檳榔的紅渣，既不雅觀，也不容易清理。
在檳榔最盛的時期，獲利最多的不是栽種檳榔的農夫，而是賣檳榔的小攤販，因為他們的價格隨著農夫的收成漲跌，永遠有一定的利潤，也使檳榔刀大興，幾乎到了三步一攤的地步，而且他們是可以隨時流動的，並不因時地而受到束縛。
一直到這兩年，檳榔的嚼用者日漸減少，這種減少的趨勢不是某地的，不是大家不再嗜好檳榔，是由於許多嚼檳榔有害身體健康的醫學報告不斷被提出來——甚至到了有百害而無一利的地步。對身體，它會造成口腔癌，以及腸道的阻塞﹔對美觀，它會使牙齒黝黑，產生臭味﹔對環境，它會造成社會的臟亂。日漸明了了這些害處，年輕人也就視檳榔為畏途。
嚼檳榔的人大量減少，最直接影響的也不是種檳榔的農夫，因為他們可以改種其他的作物，受影響最大的是賣檳榔的小攤子。
以前到處可見的檳榔攤子漸漸銷聲匿跡，漸漸變成一個鄉鎮僅存一兩個攤位，供應一些無法戒除的老檳榔客，在都市擺攤子的更是少之又少。我訪問到在台北市北門擺檳榔攤子擺了五年的陳小姐，她的攤子還是父親傳下來的，對檳榔的日趨沒落有相當深刻的了解。
將來檳榔的前途如何呢？陳小姐認為回生乏術，她說：“檳榔是中國人的口香糖，現在口香糖那麼多，又便宜又沒有害處，誰肯來吃檳榔呢？”
這真是個現實的問題，檳榔刀在面對現代社會的進程時，失去它的立腳處，也就免不了沒落的命運了。
在過去的農村社會中，剃頭是一件相當有詩意的事。剃頭師傅挑著擔子從鄉路上走過，一路叫著：“剃頭！剃頭噢！”鄉人聞到剃頭聲，有需要理發的人集中到街上，剃頭師傅把擔子放在街邊，就開始工作營生了。
有些大戶人家會有長工出來，把剃頭師傅請到家中理發，家裡大大小小均排隊候剪，剃頭師傅則干淨利落地幫人修剪頭發。
那時的理發當然不像現在講究美觀，追求所謂的藝術，但那卻是一項更生活化的藝術，剃頭師傅因為是巡回理發，對於鄰近發生的事了如指掌，他會一一把看到的、聽到的講給理發的人聽。我小時候一聽到剃頭師傅來了，一群孩子便跑去圍在他的身邊，聽他娓娓道著遠近的鄉垣故事，聽得入了神，即使理完發也不肯離開。剃頭的美好記憶遠去了，它的性質也隨著社會變遷而更替。
先是由原來的剃頭師傅都是男性，變得愈來愈多的女性理發師，起先也只是理發，后來服務項目加多，從理發、修指甲、擦皮鞋、挖耳孔，一直到目前的馬殺雞（全身按摩）。好此道的顧客們去理發已不再是理發，而是“發翁之意不在發”了。
回顧三十年，“江湖三把刀”中有兩把刀生鏽，幾乎到不能使用﹔另一把則過分犀利，甚至把社會切割了一道很深的傷口。從這裡，確實能體察社會經濟演變的情形。
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