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黃花燦爛的夏天
又到黃花季。盛夏，故鄉的黃花開了，准確地說，是黃花含苞欲放，黃燦燦的黃花就像金子、亭亭玉立的花蕾似根根金針，一簇簇、一串串地在陽光下閃著熠熠金光。黃花一望無垠，黃色掩映著綠色，綠色襯托著黃色，黃綠交織，猶如綠色的大海，涌過一浪又一浪黃色的浪花。
黃花總是燦爛在夏天，它為春天奉獻綠色，而為夏天奉送美艷和收獲。七月流火，金黃滿地，黃花仿佛要與陽光爭輝，熱熱鬧鬧地展示它的嬌媚。蘇軾有詩雲：“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針。”很形象地道出了黃花貴重的價值所在。
我不知道世界上還有什麼植物能有許多美稱和別名，黃花怕是獨一無二了。黃花，家鄉土語俗稱金針菜，學名萱草，又名忘憂草﹔但是，黃花還叫母親花、療愁花、川草花、相思草、宜男草、安神菜、七星菜、諼草、岐女、丹棘、鹿箭、鹿蔥……等等，在萬千花卉中獨享如此眾多的稱謂殊榮，可見它的美麗和名貴。我無法統計，我國歷朝歷代的文人墨客中，有多少關於黃花的贊美和描述，從詩經到唐詩、從宋詞到當今，詩詞歌賦，美篇如雲，曹植、李白、杜甫、白居易、蘇東坡、司馬光、朱熹、黃庭堅、唐寅……歷代名人吟詠黃花吟頌萱草數不勝數。有關黃花，在史籍中更是多有記載：《詩經》《救荒本草》《古今注》《鬆樹植物名匯》《風土記》《本草綱目》《農政全書》《養生論》《延壽考》《群芳譜》……等古今著述，對於黃花的歷史源流、種植栽培、食藥價值、習性用途，都有詳細的描寫和論述﹔特別是黃花的食用價值和藥用價值，那可真是多而又多，隨便找一份資料了解，就會琳琅滿目、迎面扑來。黃花觀為名花、食為佳肴、用為良藥﹔既具經濟價值，又有社會效益﹔能入詩、入畫、入聯、入園、入藥、入席，這些都是世人公認的，可謂是燦爛無比！
在我的家鄉，黃花還有許多美麗動人的故事傳說，不僅生動著黃花，還生動著黃花文化。最為感人的是《黃花的由來》，神話般道出了黃花菜的來歷，交織著天上人間的淳朴情感，讀來令人心中溫暖。故事說，金針，原本是一個姑娘的名字，叫金珍，是天上王母娘娘的丫環。金珍和七仙女的關系最好，兩人相處得親如姐妹，后來七仙女下凡要嫁給董永，金珍要跟隨，但王母娘娘死活不讓。七仙女也不舍得讓金珍跟到人間受罪，可想到從此天各一方，難舍難分，便將自己的針線葫蘆贈與金珍姑娘留個紀念。針線葫蘆裡裝著的自然都是金針金線，金珍也知道，姐姐下到凡間，肯定不如天庭物品豐富，一葫蘆金針金線帶到凡間，縫縫補補，始終有用，推來讓去，說什麼也不肯收下﹔七仙女眼看下界時辰已到，便硬把針線葫蘆塞到金珍手裡，滿含熱淚扭頭而去。金珍緊趕慢趕沒有追上，情急之下半空中把針線葫蘆拋了出去，想讓七仙女接住以派用場，可她哪裡知道浩瀚太空其大無邊，七仙女哪能接得住。針線葫蘆在空中飄舞，讓大風給刮開了，金針散落，正好落在了大同火山群這塊大地上。金針落到土裡，就再也找不到了，等到第二年春天，大地上就長出許多嫩生生綠茵茵、一蓬一蓬的苗兒，逐漸地抽薹分?，夏天到來，便結出了一叢叢、一簇簇黃燦燦像針一樣的花蕾，人們誰也認不出這是什麼花。且說有一天，七仙女猛然看到地裡長出了金針花，她一下子全明白了，這是她的針線葫蘆裡的金針變得。她知道金針一旦掉在地上，就會變成黃花菜。金珍，金針，一字之差，為了寄予對金珍的思念，七仙女給黃花起名為金針花，並教人們廣泛種植，用以美食。黃花就這樣從天上來到了人間，賞之為嬌媚之花，食之為美味佳肴。
我的家鄉被譽為“黃花之鄉”，黃花之鄉自然是盛產黃花，著名的品牌“大同黃花”名滿中外。大同黃花為什麼好？因為它生長在富含礦物質的馬蘭黃土的火山大地上，被桑干河水滋養，得塞北高原獨特自然氣候孕育的優勢而生長的，角長、肉厚、個大、油多，色澤金黃、脆嫩爽口、營養豐富，因而被國家評定為地理標志和著名品牌產品。
黃花隻有在夏天的時候才含苞欲放。黃花開，鄉親笑，黃花從遠古走來，最燦爛的是成為了當今父老鄉親們的“致富花”。每到夏季，黃花開了，幸福寫在了每一位鄉親的臉上。花季來臨，採摘黃花又是一道讓人嘆為觀止的獨特風景。黎明總是從夜半開始，往往是在凌晨兩三點中，黑魆魆的田野便布滿了閃閃的燈光，採摘黃花的鄉親們頭頂礦燈、腳穿雨鞋，身上裹著防水的塑料布，腰間綁著一個布袋或者懷間抱著一隻竹筐，就開始了辛勤的勞作。夜色朦朧，黃花地裡有如螢火點點、有如星星眨眼，人影搖曳，寂靜中隻聽“叭兒、叭兒”的細小的脆響。採摘黃花時沒有喧嘩、沒有嘈雜，各人專心致志地盯在花蕾上，雖小心翼翼，但又快捷迅速，手在翻飛之間，一根根一把把的黃花便放入了兜裡或者竹筐中。黃花採摘是一種技術活，不會採摘會有很大的破壞性，我的父老鄉親們祖祖輩輩種黃花，代代傳承，熟練地掌握著採摘黃花的技巧。天色在漸漸地放亮，東方的曙色愈來愈濃，太陽靜靜地升起，天地間萬道金光。晨光籠罩，此時，太陽照在黃花上、照在人身上、照在樹上、照在草上、照在露珠上，那情景，真是一幅多麼動人的田園勞動圖畫！太陽高起，採摘黃花的勞動結束，這時，田間地頭、埂邊路邊，堆積的都是黃花，一袋袋、一車車、一筐筐、一簍簍，肩扛手提，畜車拉，摩托車馱，三輪車、四輪車運，金條一般的黃花被搬回了家。
黃花，隻採摘花蕾，不摘花朵。花蕾直有三四寸長，粗粗胖胖，恰似一根金針，金黃金黃。如果黃花花開了，晒出來的黃花便條索不整、紊亂如麻，不但品相不好，也有失營養。隻有花蕾晒出來的才根根直挺、條條齊整、營養豐富、質優品佳。採摘黃花要趁早，太陽一出，黃花就會開花，所以，採摘黃花一般都在凌晨到太陽初升之間，黃花種得多，就隻好趁夜辛勞了。黃花採回家，還有四道工序：熏蒸、晾晒、收藏、銷售。熏蒸，把採摘回來的黃花用大鐵鍋——鍋爐——自制蒸房籠蒸到半熟，去掉菜中自然含有的水和鹼，然后晾晒。黃花晾晒又是一道風景，你看吧，房前院后、大街小巷、院落裡街門外、房屋頂馬路邊，凡有空地的地方，全部都晒滿了黃花。整個村庄被片片金黃鋪滿，幾乎沒有下腳的地方。黃花靜靜地躺在地上，吸天地之精華、沐陽光之燦爛，愈發金光閃閃，如根根金條。收藏和銷售自不必說，那已經是沉甸甸的收獲了。
我的家鄉盛產黃花，自古以來，黃花都是從七月開始含苞欲放，採摘期僅僅四五十天，金色始終燦爛著夏天﹔到八月初，黃花採摘就落幕了，田野上雖然黃花燦爛不在，但父老鄉親們的臉上卻開出了燦爛的花。打從記憶起，黃花就一直是鄉親們來錢的經濟作物，有多少農戶不是靠著黃花補養生活？有多少農家子弟不是靠著黃花的收入讀書上學？有多少父老鄉親不是靠著種黃花蓋新房娶媳婦？黃花真是農家的寶。特別是現如今，在黨和政府的主導扶持下，社會發展，時代進步，科學引領，黃花已成為鄉親們發家致富的優質品牌產業。
黃花燦爛，農民歡笑，種黃花讓鄉親們擺脫了貧困、走向了富裕。最讓人振奮的消息是：久久為功，經過近年來的不懈努力，2018年我的家鄉黃花種植面積已達15萬畝，農戶人均一畝。靠這一主導產業，我的家鄉一舉摘掉了“貧困”的帽子。快哉！不亦樂乎！
劉富宏
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