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想起兒時挖春菜
春回大地，萬物復蘇。
兒時提籃挖春菜的情景又浮現在眼前。仿佛空氣中也彌漫著濃濃的鄉戀，那味道流淌到血液裡，不由讓人周身沸騰。
少女童孩，滿面春風，結伴而行，提上籃籃，推開屋門，快走出村，便是一望無際的田野。昨天還是乍暖還寒、光禿禿的田野，忽如一夜春風來，千山萬野披綠色，空氣變得清新了，吸一口，沁人心脾，渾身有了使不完的勁兒。過了一冬的小麥，那田間地頭露出的白蒿，一天一個樣，向人們招著手。看到孩子們挖春菜的輕鬆勁兒，一種靈犀油然而生，不由想起幾十年前的我，同樣是孩子，一樣是挖春菜，卻有不一樣的經歷。
那時，一年生活半年吃粗糧，一到開春，便沒有吃的了。上世紀60年代，三年自然災害時期，我們家從河南回到山西，家底空空，開春了，家裡沒有米面，揭不開鍋，大人夾著口袋借米、借面，一連跑了幾家，都沒有收獲。當母親來到珍娃家時，看到他家裡有半籃子從地裡挖回來的野菜，便借了回來，蒸了一鍋。當熱騰騰的蒸菜端上來時，肚子咕咕叫得更響了，饞得我們都流出了口水。我正想拿筷子吃一口，哥哥望了望父母親說：“爸媽先吃。”父母搖搖頭說：“我們不餓，你們先吃。”我們知道，父母更需要填飽肚子，而他們總是把仁愛、慈祥，不求回報地給了我們，心裡唯獨沒有自己。他們的眼神直到現在，我也難以忘懷。之后，我們兄弟姊妹，趁著春季，天天到地裡挖春菜，算是度過了春天的飢餓。那時，我們懂得了春菜的分量，它養育了很多人。在這些泛綠的春菜中，白蒿是最早露頭的春菜。
時代變遷，舊時不再。如今，人們把挖春菜作為一種消遣，一種游樂。挖春菜是作為營養的調劑，嘗新鮮。你看，村婦們邀著伙伴，提著籃子，拎著鏟子，沐浴著暖融融的陽光，一路嬉笑，順著熟悉的田間路走來。那白蒿綠茸茸、嫩生生、鮮靈靈，在清新濕潤的晨風中微微搖曳。她們蹲下身子，一手握著鏟子，另一隻手拎著菜葉，“噌噌”地挖割起來，鏟子在反復的摩擦中擦得雪白?亮，在太陽下，晃著眼睛，閃著亮亮的光澤，一把又一把，放在籃子裡，然后再挖割。一股濃郁清新的泥土氣息，夾著清淡的菜味扑鼻而來。三個婆姨一台戲。她們嬉笑著，罵俏著，在輕鬆愉快中度過時光。
白蒿分布不均勻，有的地方繁茂豐盛，被一位村婦碰見了，不一會兒就把籃子放滿了，這時，一個眼尖的姑娘看到了，嘴裡說著：“你隻顧自己，自私，忘了大伙兒！”大家不由分說湊過去，這塊白蒿的豐美寶地很快便被瓜分、洗劫一空。挖野菜不輕鬆，有時蹲的時間一長，也累。這時，不管地上臟不臟，濕不濕，干脆將雙腿跪在軟綿綿的地上，伸一伸酸困的腰，接著又開始挖割起來。菜籃子滿了，她們使勁地摁呀、壓呀，籃子被白蒿裝得滿滿當當，用手一提，沉甸甸的。大伙兒兩眼瞇成了一條縫，回去她們要給家人做一餐香噴噴的飯菜，她們怎能不樂得笑開了花。她們用手擦一擦臉，滿臉就染了密密麻麻、斑斑駁駁的綠色。這時，彼此看著對方一陣傻笑。
村婦把挖白蒿作為踏青賞春之游，而制作蒸菜，是她們展現制作手藝的一次機會。“張嫂的白蒿蒸菜夠味”“李媽的白蒿蒸菜那叫個好”……聽到這話的張嫂、李媽臉上有光彩，當然也有的不服氣，說：“下次，你嘗嘗我的吧！”
要做白蒿蒸菜，先要把毛毛草草摘掉，然后用清水洗幾遍。等水分晾干后，將白蒿切碎，拌上白面或玉米面，在鍋裡蒸。蒸好后調上花椒油、食鹽、蔥花和蒜泥，進行攪拌。這裡面用料十分關鍵，決定白蒿蒸菜的口感。當白蒿蒸菜端上桌后，濃香四溢，綠裡透白，看一下就讓人眼饞流口水，吃上一口，就讓人有一種“一筷入口，三春不忘”的感覺。農村人實誠，白蒿蒸菜出鍋后，自己先不吃，給左鄰右舍送一碗，一是傳遞情誼，二是讓大伙嘗個鮮。難得一年吃上一次的白蒿蒸菜。
如今，人們崇尚自然和無公害食品，白蒿作為一種野生春菜，自生自長，就像天賜的一樣。它不僅香味濃郁，營養價值遠高於其他蔬菜，而且有較高的藥用價值。白蒿在中藥上叫茵陳，它可以健脾開胃，增加食欲，更難的是白蒿能驅火、清熱、明目、養肝，極具營養保健作用。
今年我回到故鄉，站在村頭，忽然有些酸楚，這些承載著我們思念和故事的田間，成了心中凝固的相冊。這些記錄著游子的鄉愁，一旦消失了，我們的情感，就會像荒野迷途的一隻隻鳥兒，找不到可以棲落的枝頭。也許，還有許多人和我一樣，在故鄉尋找自己的足跡，可故鄉卻比我們更漂泊。
梁冬（新絳）
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