山西農業大學赴汾陽市暑期“三下鄉”社會實踐隊
秉持匠心操守 探尋酒源文化
山西農業大學赴汾陽市暑期“三下鄉”社會實踐隊
秉持匠心操守 探尋酒源文化
杏花村裡酒如泉，為有源頭活水來。7月5日，山西農業大學赴汾陽市暑期“三下鄉”社會實踐隊來到杏花村汾酒廠參觀學習，深入領略晉商文化和四千年汾酒文化的魅力。
借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。杜牧的這首唐詩流傳千年，也是對汾酒的最好褒獎。實踐隊員們來到了汾酒集團主廠區參觀汾酒博物館，在講解員的帶領下讀千年歷史、看制作流程、感古今交融。在這裡大家看到釀酒的起源，最早釀酒的器具（文物），還有完整的汾酒生產線。每一口地缸都盛滿了汾酒的故事，見証著汾酒地缸的發酵歷史。陶制地缸渾圓結實，古朴素淨，既是歷史與文明的碰撞，又是匠心與良心的傳承。
“振興國酒、品優價廉、信譽至上、優質為本，決不以劣貨欺世盜名。”這是實踐隊員在汾酒博物館中看到的當時晉裕汾酒公司的創業宗旨，體現了杏花村酒商勤儉持家、不辭勞苦，身入財利之場而不污，守信耐勞、淳厚重義的優秀品質。看到如今鱗次櫛比的車間，大家感受到數千員工用勤懇的勞動和對事業的熱愛闡釋著工匠精神，延續著國酒之源。
文化源於汾酒，升華於汾酒。杏花村汾酒釀制技藝不僅僅是歷史與文化的傳承，更是我國國家級非物質文化遺產。通過此次參觀學習，讓實踐隊員們體會到了汾酒人敬天、愛人、傳承的價值理念，了解到改革開放以來制酒業的發展狀況，促進了自身實踐能力與專業素養的結合。大家表示在未來的生活中要學習發揚汾酒人精益求精、追求卓越的精神，將汾酒這種活態文化瑰寶不斷推陳出新，為中國酒文化的傳承與發展做出貢獻。
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