“今年元夜时，月与灯依旧。”眼瞅着，正月十五元宵节来了，这一天，不论南北，都会吃元宵或是汤圆以庆祝节日，软糯香甜固然好吃，但并不是所有人都适合，尤其是消化功能不怎么好的胃病患者。山西惠民医院胃肠医生今天就来跟大家聊一聊关于如何健康吃汤圆/元宵这个话题。

一、怎样选择合适的馅料？

建议选购前认真看下元宵/汤圆包装袋上的配料和营养成分表，选择营养密度高、热量低、脂肪少的种类。

1、坚果类馅料比如核桃、花生，因含有多种矿物质和多不饱和脂肪酸，营养价值就“更上一层楼”。

2、豆沙、黑芝麻馅则含有一定量的蛋白质和矿物质。

3、肉馅的油脂较多，且加了酱油、味精、盐后，钠的摄入量也会增多，不是上选。

4、巧克力馅其成分多是以氢化植物油制作的代可可脂、配以巧克力味的香精调制而成，营养价值最低。

5、元宵/汤圆煮过后，近50％的维生素B1溶解于汤中，建议少食元宵/汤圆适量喝汤，有利于维生素B1的摄取。

此外，油炸后的元宵/汤圆虽然香脆，但油脂、热量偏高，所含的维生素B1几乎全军覆没，其他营养素也大打折扣。

二、元宵/汤圆可以这样吃

1、不当吃法

不宜当早餐吃。此时胃肠功能较弱，消化困难；

不宜当晚餐。晚餐后活动时间短，消化不良将影响睡眠；

不宜等凉了吃。冷却的糯米变硬，更加难以消化；

不宜太烫吃。太烫食用可能烫伤口腔及食管黏膜，不慎吞食容易引起食管的灼伤。

2、加桂花陈皮等，帮助消化

吃汤圆和元宵，煮的时候在里面加一片陈皮，出锅时撒一勺桂花，不但味道清香，还能解腻消食。大家今年不妨一试~另外，可搭配山楂、生萝卜等食物帮助消化。

3、饭后来杯消滞茶

如果吃的是油炸的元宵，可以煮一锅消滞茶全家喝。这样不但满足了吃香脆元宵口感，还能帮助肠胃消化，对健康更有利。

原料：山楂30克，神曲10克，麦芽30克，布渣叶15克，陈皮3克；

做法：加水 200~300 毫升，煲30分钟，即可饮用。

三、消化系统疾病患者少吃或不吃

（1）胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，吃太甜的元宵/汤圆容易增加胃酸的分泌，对溃疡面的刺激将加重，可能引起腹痛等不适，严重时可导致穿孔；

（2）急性胃肠炎患者，胃肠处于水肿、充血的状况，吃不易消化的元宵/汤圆会加重消化负担，可能引起腹痛、腹胀、腹泻等情况；

（3）胃食管反流患者吃元宵/汤圆可能导致胃食管交接区括约肌功能下降或胃排空延迟，可能引起腹痛、腹胀等不适。

建议选择少油少糖的种类，控制住对汤圆/元宵的喜爱，少量吃一点。

对于治疗中胃肠道功能尚未恢复的患者应少食或禁食元宵/汤圆，以免引起不适。