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紅糖真的能補血嗎
了解白糖的人認為吃它會上火，而紅糖是女人補血暖身的好東西。紅糖和冰糖真的比白糖好嗎？這些實際上被稱為不同的東西，其主要成分都是蔗糖，均來自甘蔗或甜菜，只是它們在提取過程中有所不同。
紅糖的提取方法最簡單。當甘蔗被榨汁、過濾和煮沸后，它就變成了紅糖。它變紅是因為在熬制過程中氧化，使紅糖有一種獨特的“焦糖”味。棕糖和黑糖都保留了大部分在甘蔗或甜菜中發現的營養物質，但大部分是蔗糖，約佔95%。另一方面，白糖是從紅糖中提純和漂白的。若將原糖再結晶，可得到粒狀晶體如白糖和冰晶狀冰糖。我們每天吃的很細的糖實際上是綿白糖。它們含有超過99.9%的蔗糖。
至於人們認為紅糖的營養價值高，其實只是比白糖多一點點鉀、鐵、鎂、鈣等物質而已，但這種差別是非常小的，幾乎可以忽略不計，而紅糖對血液所起的作用是不可靠的。成年女性每天需要20毫克的鐵，而一勺紅糖隻能給你0.2毫克的鐵。如果你真的想用紅糖來補充鐵，你應該每天至少喝100勺紅糖，但是攝入的熱量非常高。更糟糕的是，紅糖中的鐵是不含亞鐵血紅素的鐵，被人體吸收的效率隻有1%到3%。
有科學証據表明，過量攝入糖對健康有害，它會損害你的牙齒，讓你變胖，增加你患痛風、腎結石和心臟病的風險。
黃連
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