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肉雞出雛時間如何控制
一、目前常見的出雛時間不合適現象
1.按固定時間出雛
當出雛比較均勻時，孵化場往往按照固定時間出雛。主要是依靠個人經驗，但在遇到剛開產的種蛋、季節變化、種蛋庫存時間延長這些情況時，就容易出現問題。
案例1：某公司剛開產的種蛋孵化出的雛雞早期飼養效果不理想，在與其它肉雞品種相比較時，飼料轉化率、42日齡出欄均重、死淘率都沒有明顯優勢。現場查看后，分析導致雛雞早期飼養不理想的主要原因有兩方面，一是剛開產的種雞產的種蛋小，孵化場按照常規經驗，依照固定時間出雛，導致雛雞“脫水”，當肉雞飼養到16日齡左右時，平均體重小，達不到該品種肉雞體重標准﹔二是在換料時，由於飼料顆粒過大，使得體重不達標的肉雞採食困難。
案例2：大多數父母代企業在每年的11月份都會有15天左右停孵時間。當庫存時間長達15天的種蛋孵化時，部分客戶還是按照固定時間出雛，導致雛雞淘汰率高，同時還伴有“腿病”和“卵黃感染”的問題。一般種蛋存蛋時間達到15天時，孵化時間要比存蛋3天的種蛋多3∼4小時。
2.多次出雛
這種現象，折射出來的其實是“出雛不均勻”的問題。“出雛不均勻”是指在出雛階心，同一台孵化器裡，有的雛雞已經可以出雛了，但是還有一部分雛雞不行，如果這時候把雛雞全拉出來，就會增加雛雞的淘汰率﹔如果等所有的雛雞都能出雛時，又會有部分雛雞出現“脫水”症狀。為了處理好這個矛盾，有些孵化場採取多次出雛，這樣的操作方法看上去似乎避免了 “出雛不均勻”的問題，但實質上還是沒有從根本上解決。
二、針對出雛時間的措施建議
1.針對按固定時間出雛
對於按固定時間出雛的模式，筆者建議根據出雛的具體情況來判斷時間是否合適。比較合適的出雛雞時間是：當出殼的雛雞中90％∼95％的雛雞絨毛變干后，就應將雛雞從出雛器中撿出，剩下的5％∼10％的雛雞頸部絨毛可能有一些濕潤，但置於雞盒后會很快變干。同時出雛盤表面和蛋殼表面沒有太多的胎糞時，就可以將雛雞撿出來了。
另外孵化場管理人員還可以利用“孵化窗口”來判斷出雛的快慢程度，從而決定出雛時間。“孵化窗口”的含義，簡單來說就是在出雛前抽查不同位置的出雛情況來判斷和調節出雛進展。
2.針對多次出雛
對於“出雛不均勻”，筆者認為主要原因有：種蛋均勻度不好，蛋庫存蛋溫差大，預溫環境溫差大以及孵化室環境溫度、濕度、出雛階段二氧化碳含量等不合適。
在處理種蛋大小不均勻的情況時，可以採用“種蛋分級”處理，把大小接近的種蛋碼放在一起孵化，這樣能提高出雛的均勻度，但需要增加人工操作量，不過目前已經有種蛋分級的設備了。
如果蛋庫空間過大，則容易導致蛋庫內溫差大，可以考慮做吊頂減少空間或者安裝循環風扇來降低溫差。
如果孵化場預熱環境溫差大，建議不要做預熱處理。
當孵化室環境溫度、濕度不合適時，孵化器運行不穩定，會造成種蛋受熱不均勻，筆者建議孵化場的管理人員要重視檢查孵化機的運行情況，例如孵化機的加熱、加濕、風門開關是否頻繁，機器運行的聲音是否正常，孵化機是否密封嚴實等等。如有異常，要在最快的時間內處理好。
關於二氧化碳含量與 “出雛均勻度”的關系，這是比較新的技術，目前在有些孵化設備上有。其主要工作原理就是雛雞“啄殼”階段，如果出雛器裡的二氧化碳含量達到一定濃度時，能刺激胚胎“啄殼”。對於沒有監控二氧化碳含量的出雛器，筆者建議可以在落盤后，將出雛器的風門適當調小，當出雛器的“實際濕度”值達到最大時，再將風門調大，其實就是通過手動操作風門開啟度來調節出雛器裡的二氧化碳含量。這樣操作的要點就是要讓雛雞感覺不舒服，早點出雛，然后再增加通風，將二氧化碳和濕氣排出，在啄殼階段不需要提供太多的氧氣。
趙晶晶
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