今年早熟西瓜為何銷售遇冷？

時間： 2020年05月27日07:36 來源：山西農民報

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西瓜這種水果一般在6月份以后才有，自然成熟的西瓜差不多要到7月份才有。現在種植技術提高了，西瓜在品種上也有改良，再加上大棚培育技術的普及，西瓜的上市期也大大提前了，5月下旬以來早熟西瓜的身影已經遍布大街小巷了，剛上市的西瓜往往價格都高，不管是超市裡，還是水果市場，西瓜的價格最低也在6元/公斤以上，所以往年的價格，就算半個西瓜也得要20—30元。今年早熟西瓜價格卻很便宜，往年6-8元/公斤的西瓜，今年隻要4元/公斤。那麼今年早熟西瓜為什麼價格便宜、銷售遇冷呢？

一、早熟西瓜品質達不到

如果最近你吃過西瓜，可能會發現，當前上市的早熟西瓜說是沙瓤甜西瓜，實際上卻並不是沙瓤，味道當然還是很甜的，隻不過這時候的西瓜畢竟不是夏季自然成熟西瓜的那種味道和口感，西瓜的品質還沒有達到最優。早熟西瓜因為要搶佔市場，賣個好價錢，所以瓜農會提早採摘，也就是在西瓜長到八分熟的時候就急忙摘下，然后經運輸送往各地銷售，這樣沒有完全成熟的西瓜比較耐運輸，銷售過程中的折損比較少。西瓜早摘肯定影響它的品質和口感，沙瓤還沒有出來就摘了，這就是為什麼我們現在吃的西瓜總感覺口味相對較差。

二、水果品種更新換代

現在跟過去相比，各種水果的品種越來越多，很多大眾消費果品的品種也在不斷更新換代，我們所見到的西瓜，其實在市場上也是分好多品種，現在比較流行的品種有麒麟西瓜、無籽西瓜、黑美人西瓜，還有小吊瓜等等。除了西瓜，這個季節上市的其他水果品種也比較多，5月是吃楊梅的季節，而這段時間荔枝也開始上市，所以消費者面臨的選擇比較多，西瓜只是其中可選擇的一種，而不是必選品種。

三、消費觀念的轉變

現在生活水平提高了，人們對於食品也不再停留在溫飽問題上，而是更多地去追求生活的品質，大家在意的是健康生活、幸福生活，所以說人們的消費觀念在轉變。西瓜作為大眾消費農產品，人們也不光在意它便宜不便宜，而是在意它好吃不好吃，健康不健康，所以價格貴或便宜不是最重要的，關鍵品質要好，早熟西瓜口感差一點，大家自然也就少去消費了。現在終端市場出售的西瓜大多是將西瓜切開進行銷售，因為消費者都是當天吃新鮮的，整個的吃不完，被切開的西瓜看一眼也能看出好壞，品質好的還容易被售出，品質不好也就沒人要了。