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江蘇淮安市：復產補短板 科技促增收
在盱眙縣藕塘村，村支部副書記馬紅江在菇棚裡收獲姬菇，利用淮安市農科院為她量身打造的“大袋模式”，即使在疫情期間，每天仍有2000多元的收入。 資料圖
氣溫回升以來，各個菌菇品種陸續進入出菇關鍵期。江蘇省淮安市農科院副院長、江蘇省現代農業（食用菌）產業技術體系盱眙推廣示范基地主任汪國蓮早早就來到各幫扶點，指導菇農做好澆水催菇、揭膜通風、控溫保菇等工作。
依托江蘇省現代農業產業技術體系，淮安市農科院對接幫扶淮安市下轄盱眙縣、漣水縣、淮陰區三個縣區7個菌菇生產基地，指導生產羊肚菌、大球蓋菇等珍稀食用菌500余畝，姬菇、秀珍菇、香菇、平菇200余萬棒。
多措並舉促發展 食用菌鋪就致富路
羊肚菌是一種名貴食用菌，市場前景廣闊，當前市場價達每千克（干）2200元-3000元。每年的11月到第二年的3月，可以利用閑置蔬菜大棚種植羊肚菌，效益高、省工省力。
在淮安市農科院的試驗基地裡，栽種了6個大棚的羊肚菌，每畝純收益可達1.5萬元。目前淮安市有閑置大棚20萬畝，推廣羊肚菌產業將是一條幫助農民脫貧致富的發家之路。
在菌菇生產基地，汪國蓮組織食用菌技術人員，針對各個菌菇基地的實際生產情況，制定科學的菌菇生產管理技術措施，通過每日推送技術幻燈片、技術博文等手段進行一對一技術指導，並在必要時按照防疫要求，在做好個人防護的前提下，深入菇棚實地指導﹔充分利用微信、農技耘APP等平台，向廣大菇農發布疫情防控、氣象預警及生產指導信息，第一時間向各基地進行天氣預警，編寫《食用菌栽培應對雨雪天氣管理措施》指導各菌菇種植基地防寒工作﹔積極聯系菌菇銷售渠道，組織線上線下銷售群，幫助各基地菌菇產品進行宣傳推廣，發起“團購、拼單”等形式，聯系市休閑農“漁”業協會、農技協會、水產協會，幫助菌菇生產者進行對口銷售﹔發動單位職工在其所在小區團購群內進行宣傳，推動疫情期間“送貨上門”，為基地菌菇生產者建立穩定的銷售渠道，既幫助菇農銷售，又滿足廣大職工和市民的生活需求，一舉兩得。
在漣水縣條河村，有著成片規模的香菇生產棚，受疫情影響，數千斤的香菇滯銷。淮安市農科院發起“團購、拼單”的形式，幫助條河村銷售香菇，村書記朱曉義露出了久違的笑容。
院企合作 助推休閑農業發展
近日，淮陰區劉老庄鎮香園農庄的負責人朱海兵在抖音上成為一名鄉土網紅主播，主要向廣大網友們介紹他的休閑庄園。香園農庄是淮陰區第一個標准化農產品生產基地。
朱海兵和愛人吳菊香大學畢業后都在上海打拼，生活過得有滋有味。在外漂泊久了，朱海兵的閱歷不斷增加。在看到蘇南地區的高效農業發展所帶來的經濟效益之后，他便萌生了返鄉創業的想法。這種想法得到了吳菊香的支持。他們一起回到了海兵的家鄉劉老庄，創建了農業觀光園——香園農庄。
剛種葡萄的幾年，難題不斷，朱海兵就自己查找相關資料，實在沒辦法了就到淮陰農科院找老師問，他也經常到周邊地區考察，和當地的種植大戶進行交流學習，每天忙到深夜都是常事。雖然很累很苦，但他們從未想過放棄。
農庄的發展逐漸步入正軌。幾年下來，夫妻倆的香園農庄除了種植葡萄外，先后還種植了水蜜桃、草莓、核桃，農庄的規模從當初的幾十畝擴大到現在的400多畝，農庄裡每年養了2000隻雞，還有一個20畝的魚塘，帶動周邊就業人數20余人，每年採摘繁忙季節用工達到百余人。這幾項加起來，每年都能有100多萬元的收入。但是，他們認為單一的觀光農業還是不夠，還應該有相應的下游經濟產業。幾年前，他們又開了一個生態休閑餐廳，用自家的雞、魚、蛋為原料來燒特色的農家菜，連酒也是自家庄園裡釀的葡萄酒。
如今，農庄在農科院的幫助下，逐漸擁有了湖景水蜜桃林、陽光玫瑰葡萄、葡萄林下的羊肚菌和大球蓋菇、供採摘的紅顏草莓棚、千畝的碧根果林和以農家菜為主的溫室餐廳，近些年已經成為全市最吸引游客的景點之一。
淮陰區恆鑫農業有限公司現有1.8萬平方米的玻璃溫室和150畝的土地閑置，極大的浪費了公司發展資源。相關專家針對公司閑置的1.8萬平方米的玻璃溫室，建議可以發展工廠化育苗、櫻桃、軟籽石榴等精品優質果樹休閑採摘和羊肚菌、大球蓋菇、姬菇等珍稀食用菌相結合的立體高效栽培模式﹔150畝閑置土地可以規劃設計生態循環種養結合模式，栽種碧根果、水蜜桃、冬棗等名特優果樹，果園生態循環散養生豬、蛋雞、肉雞、四季鵝等，既能合理利用土地，又能滿足生態農庄的需求。
現在正是漁溝鎮楊廟村的周其軍忙碌的時候，為園中的火龍果修枝、施肥、除害。“這批火龍果苗就是我們幫他引進來的，我們每年都會提供新技術、新模式，幫助他發展火龍果休閑採摘。”全國勞模、淮安市農科院科技服務中心主任秦進華說。
“羊肚菌-西瓜”輪作，這是淮安市農科院在淮安市漁溝鎮陶營村設立的試驗點，“除了給村子提供優質的菌種、營養包，定期派駐專家現場指導，我們還為村子提供自己培育的蘇夢、蘇創系列的西瓜種苗，幫助村集體打造西瓜小鎮。”汪國蓮介紹說。
抗疫保種 幫扶肉羊基地
“種母羊如何進行飼養管理？”“羔羊怎樣進行斷奶后育肥？”“如何進行羔羊的補飼工作？”連日來，淮安市農科院助理研究員周剛每天都會收到這樣的求助信息。因為新冠肺炎疫情，周剛隻好在電話旁、電腦旁進行遠程操作，網絡答疑。
淮安市農科院聯合漣水縣畜牧獸醫站建立現代農業（肉羊）產業技術體系基地，幫助推動漣水地區肉羊產業發展，輻射帶動周邊養殖戶發展肉羊產業。
漣水縣大東鎮王老庄村的業清養殖場主要養殖湖羊和波爾山羊兩個品種，存欄4000多頭，受疫情影響，僅春節期間純利潤損失200余萬，“我們成立肉羊養殖微信群，及時傳遞技術信息，減少企業損失。除了運用農技耘APP進行指導外，我們還在做好防控的同時到羊場進行現場交流。”周剛說。
生豬復產 循環農業顯成效
為了填補短板，推進生豬復產，淮安市農科院畜牧課題組在試驗園區建立生豬試驗場，主要進行生豬綠色生產與繁殖，並以試驗豬場為核心，輻射帶動養殖戶進行生豬生產，推廣施行養殖新技術、新模式，引導養殖戶進行科學生產管理，提升生豬養殖水平。
為意向投資生豬產業的企業家牽線搭橋，選擇合適的養殖場地、爭取積極的政策支持，推動淮安市地區生豬產業的發展。在淮安市農科院科技服務團隊的牽線搭橋下，幫助淮陰區引進3000萬的生豬投資項目，堅定了生豬產業恢復生產的信心，同時也打開了生豬復投的投資熱潮，接連有多家企業進行咨詢，預計在淮陰區投資建設規模化豬場3個，投資金額將達5000萬元。
在淮陰區韓圩豬場，利用生豬復產的熱潮，加強推動循環農業展示，發展利用“豬-沼-稻麥”“豬-沼-菜”等模式，合理處理沼液問題，改善豬場周邊環境，減低農藥、肥料使用量，提升有機稻麥產量，目前每畝可消耗沼液60噸，稻麥產量達1200斤-1400斤。
“利用豬-沼-漁、豬-沼-菜模式，我們既種出了優質的有機產品，又解決了環境污染問題。”漣水縣紅窯鎮野竹源養殖場負責人賀天飛說。
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