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晉中市太谷區：瓜鄉出“新貴”
近段時間，微信朋友圈流行這樣一段文字：“烏馬河畔，沙地瓜園，不緊不慢，真正的太谷大白西瓜來了。肥料一律使用有機肥、農家肥，病虫害防治一律採用物理防治、生物防治。‘彩虹’西瓜，完美還原兒時味道。”
在位於晉中市太谷區大白村烏馬河畔的子平家庭農場，隻見門口擺著幾個不鏽鋼條桌，摘瓜、裝箱的工人忙忙碌碌。好客的農場主郝子平把筆者迎到條桌前，隨便從瓜堆裡拿了一個1.5公斤左右的小西瓜，手起刀落，西瓜脆聲裂開，鮮黃的瓜瓤呈現出與眾不同的色彩，並很快變幻出粉紅、橙紅、橘黃的色彩，“彩虹”西瓜果然是彩虹的顏色。“來，先嘗嘗！”郝子平熱情地讓大家吃瓜，一口咬下去，沙脆甘甜，瞬間勾起兒時美好的回憶……
當筆者問起價格時，郝子平說：“我隻管種出好瓜，其余的事情由蔬菜瓜果協會來做。”
晉中市太谷區蔬菜瓜果協會成立於2019年6月，會員單位有66家，都是當地的種植大戶、家庭農場、合作社。主要功能就是幫助農戶銷售優質農產品。
郝子平的家庭農場佔地35畝，共有16個拱棚，其中有2個拱棚裡進行混種，為的就是試驗這些品種哪個更適應太谷的氣候，哪個混種長得更好。
有了蔬菜瓜果協會的銷售保障，郝子平把全部心血都放在了種好西瓜上。郝子平選的這塊地是烏馬河邊的沙土地，沙層厚達六七米，透水性好，晝夜溫差大，有利於糖分積累，是天然的西瓜園。去年開始，郝子平在這裡試種西瓜，一季種下來，西瓜的品質特別好。初試成功的郝子平決定馬上投資建設這個園區。“棚建起就四月底了，所以西瓜上市晚了。”郝子平說，“正常時令應該在六月初，明年就能應時開園了，不過這樣一來也好，大白西瓜已經下市了，‘彩虹’西瓜又‘接力’上市。”
這些年，郝子平一直致力於西瓜的種植和改進。在 “彩虹”瓜棚裡，筆者發現這裡的西瓜都是吊在架上的，瓜蔓長達2米，第一茬西瓜陸續成熟，個個勻溜溜的。“彩虹”西瓜瓜皮特別薄，可食率在95%以上，瓜心含糖高達13.9%，並伴有特殊的清香。在離地1米高的瓜蔓上，又結出拳頭大小的第二茬西瓜，郝子平說：“這就屬於西瓜的逆生長了，本來一根瓜蔓隻能結一到兩個西瓜，但是吊起來后，由於光照充足，營養均衡，瓜蔓上又陸續開花。我就授了粉，結果長勢還不錯，如果第二茬西瓜能長成，說明西瓜也能像西紅柿一樣無限生長，這樣一來，老百姓就不用急著拉苗了，兩茬西瓜的收入怎麼也比處理了西瓜再種菜要高，還省工、省力、省投資。”
陰娜
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