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5000元起家搞養殖 他靠什麼站穩市場
悟出賺錢的門道
闞緒良，安徽省明光市潘村鎮人，中專畢業后賣過桶裝水，生產過煤球。有一次批發煤炭，賠了一大筆錢。
2005年8月，闞緒良聽說滁州市南譙區有一片山地對外承包，一年100多畝山地的總承包費隻要5000元，他覺得，賺錢的機會來了！
闞緒良借了8萬元錢，迫不及待地上了山。山地適合散養，如果養雞，一隻雞苗隻要1元錢，前期投資也不大，闞緒良決定養土雞。
7個月后，雞出欄了。闞緒良把雞拿到市場上去賣，卻因為產品沒特色，銷售渠道也跟同行雷同，隻能勉強保本兒。
養雞4年多，闞緒良手裡沒落下什麼錢。2010年春節，他一個人躲在山上發呆。憋了一個春節，闞緒良的思路有了極大轉變。
“總跟在別人后面，永遠沒有話語權。要想賺錢，就得有與眾不同的產品，得尋找差異化。”闞緒良悟出了這樣的賺錢門道。
找到敲門磚
養雞門檻不高，競爭對手多，闞緒良覺得很難找到差異化，他准備養豬。經過半年考察，闞緒良盯上了滁州當地的一個特色豬種——定遠黑豬。定遠黑豬生長周期長，一般的豬5個月左右就能出欄，而定遠黑豬至少要養13個月才能出欄。而且肥膘較厚，在市場上不好賣，當地已經很少有人養了。
別人不願意養，闞緒良卻看到它的優勢。
定遠黑豬適合山林放養，野性十足，抗病能力也比普通豬要強。如果能想辦法讓豬的肥膘變少，打造出優質產品，就能揚長避短，把豬肉賣出好價錢。2010年4月，闞緒良借了100多萬元，引進60多頭定遠黑豬種豬，開始養殖。
闞緒良想方設法為黑豬增加運動量，改善營養。2011年7月，他養了13個月的豬出欄了。因為經常運動，肥肉少，肉質也緊實，闞緒良給自家豬肉定價在60元一斤，是當地豬肉價格的4倍多。他打算把豬肉賣到滁州市區的餐廳去。但價格一高，產品就不好賣，闞緒良想出一個辦法。一到晚飯時間他就在餐廳外面蹲點，統計每家餐廳的客流量，觀察餐廳的定位、價格、消費人群等。一個多月后，闞緒良在滁州市區的40多家餐廳裡，鎖定了符合條件的5家。他專門找來附近村子的3個巧手媳婦來包餃子，餃子餡裡的肉，用的就是闞緒良的豬肉。這些農家媳婦多次研究，一直試做到第6天，終於做出了理想的味道。闞緒良帶著餃子走進一家餐廳。這家餐廳的負責人李明華嘗試后覺得不錯，於是開始訂購闞緒良的豬肉。闞緒良和當地的另外4家餐廳也達成合作，順利打開了本地市場。
經過三年發展，2014年黑豬銷售額達到400多萬元，闞緒良成立了合作社，帶動周邊村民一起養殖。
成敗在此一舉
養定遠黑豬的農戶慢慢多了起來，闞緒良開始琢磨：怎麼繼續保持產品的差異化，引領當地行業的發展？
2015年年初，闞緒良去北京、上海等地市場考察。他發現了雪花牛肉。雪花牛肉是從牛的品種到養殖方法都加以改良才能獲得的。因為口感好，產量少，被定位為高端牛肉銷售，價格從一斤幾百元到幾千元不等。那有沒有雪花豬肉呢？闞緒良找專家一打聽，雪花豬肉還真能培育。
按照專家的說法，豬在10個月大前要增肌，加大運動強度。闞緒良挑出50頭豬，當這些豬長到3個月大時，就被帶到集訓場裡，每天運動兩個小時。闞緒良還要給每頭豬每周喂半斤小龍蝦和魚，來增加營養。
2016年8月，第一批實驗豬出欄了，豬肉大理石花紋很不明顯，看起來就跟普通的豬肉差不多。他把第一批試養的豬，當作普通定遠黑豬賣掉了。2016年8月，他又選出100多頭豬開始試驗。用了三年時間，終於培育出雪花豬肉。能產雪花肉的豬也隻有60%到70%，而且一頭豬身上最多隻能產出兩斤左右。闞緒良給自己的產品定價在600元一斤。這個價位，當時震驚了所有養殖戶。
要想把豬肉賣出去，就必須瞄准目標消費群體，有針對性地去營銷。在闞緒良的養殖場裡，不光環境土，燒火做飯的物件也土，用的是大鍋土灶，食材也土，全是散養豬肉和山上種出來的蔬菜。闞緒良把“土”字做到了極致。城裡的客人來了，可以用土灶自己上手做菜，品嘗雪花豬肉，闞緒良也會趁機告訴大家，雪花豬肉是怎麼培育出來的。吃了不錯，聽了感興趣，自然就會有人想買點嘗鮮。
雪花豬肉的量雖不大，但有了高端產品作引領，闞緒良的豬肉知名度提高不少，找他採購豬肉的客戶也越來越多，2017年銷售額達到600多萬元。
以短養長迎轉機
先是轉換品種，從養很少人養的定遠黑豬，到培育雪花豬肉，提高知名度。生意上的一切決定都本著差異化原則，讓闞緒良在同行中脫穎而出。誰知道緊接著，危機降臨了！
2018年下半年生豬行情下滑，很多養殖戶選擇減欄觀望。但闞緒良覺得，危機之下，行業必將重新洗牌。闞緒良貸款100多萬元，把存欄量從1100多頭增加到1400多頭。養殖量增加了，養殖周期又長，闞緒良的資金壓力很大。2018年底，給豬買飼料都成了問題。大伙都以為闞緒良扛不過去了，可他又在距離養豬場4公裡的地方，新建起一個養雞場。
當地養五黑雞的人少，闞緒良選品種要的就是差異化。他通過朋友圈宣傳，吸引滁州市民來到養殖場游玩。五黑雞養殖3個月就可以出欄，6個月就能產蛋，資金周轉快，這就是闞緒良再次養雞的原因，他想以短養長，把養雞賺的錢投到養豬上，繼續擴大養殖量。
2019年，闞緒良的銷售額近千萬元，合作社社員達到200戶左右。以前大家不願意養的定遠黑豬，現在成為老百姓賺錢的寶貝，闞緒良說，能引領當地一個行業的發展，這是最讓他驕傲的事情。
富妹
點評：
差異化發展是打造企業核心競爭力的關鍵所在，隻有從產品中挖掘出不一樣的亮點，才能在不斷變化的市場中站穩腳跟。
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