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推進黃花加工 延長產業鏈
“大同黃花”已成為“大同好糧”品牌的知名拳頭產品。
為了不斷提高黃花的產量、品質，我市持續推進黃花加工，延長產業鏈。雲州區合作投資4.3億元建設的宜民產業發展公司，發展黃花基地1.5萬畝，年可加工鮮黃花1.6萬噸﹔總投資1.95億元的大同冰山黃花菜真空冷凍干燥工程項目，年可加工鮮黃花4320噸，產凍干黃花513噸。新建黃花地頭冷庫39個和晾晒大棚60個，有效解決了黃花加工儲存問題，形成了有基地、有加工、有園區的全產業鏈體系。開發有較高品位的黃花系列食品，推進黃花產品研發。目前，已開發出速凍保鮮黃花、方便食品、黃花飲料、黃花素、黃花醬、黃花宴等系列產品，進一步做優做細黃花產業、延長產業鏈。興農黃花科技公司正在研制加工黃花泡菜、黃花面粉、黃花咀嚼片等11種黃花食品，其中“火山土”黃花醬已上市，深受市場青睞。山西永翔食品公司的速凍保鮮黃花菜、天特鑫保健食品公司的黃花茶以及黃花菜提取物等深加工提純項目，都顯著提高了黃花的綜合效益和社會影響力。
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