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供需階段性寬鬆 蛋雞養殖應理性
蛋雞存欄處於高位
近期雞蛋市場供應整體較為充足，蛋價呈持續下跌態勢。
從供給看，市場供應階段性穩中有增。去年雞蛋價格高位運行，蛋雞養殖效益好，養殖戶補欄積極性較高，蛋雞存欄達到高位。目前，去年年底補欄雛雞陸續進入產蛋期，蛋雞產能較為穩定，加之目前仍有部分地區對活禽交易市場管控較嚴，在一定程度上影響養殖戶蛋雞淘汰速度，產蛋雞存欄穩中有增，雞蛋市場供應充足。
從需求看，雞蛋消費需求階段性減少。根據歷年雞蛋市場規律，春節后一般是消費淡季，加之受疫情影響，目前大部分餐飲行業、大中專院校暫未完全復工、開學，餐飲、團體等終端需求仍然疲軟，雞蛋消費需求明顯減少。
在此影響下，雞蛋價格持續下跌。據農業農村部監測，全國雞蛋零售價從1月份的每公斤10.96元下跌至3月份的9.4元，河北、遼寧等10個主產省份雞蛋批發價從1月份的每公斤8.83元下跌至3月份的6.93元，分別累計下跌14.3％、21.5％。截至3月份第3周，全國雞蛋零售價、主產省批發價分別為每公斤9.3元和6.87元，比上月同期分別下跌4.3％、2.4％，比春節前分別下跌15.5％、23.2％。
預計后期蛋價將處於震蕩走勢
預計后期雞蛋價格將處於震蕩走勢。生產方面，一方面，前期養殖戶通過蛋雞換羽后移產能，進入4月份，換羽雞將恢復產能，去年年底補欄雛雞將進入產蛋高峰期，蛋雞產能較為穩定﹔另一方面，前期受疫情防控影響，以及雞蛋價格低迷，雞蛋市場流通較往年平均水平偏弱，雞蛋庫存壓力大於往年同期。隨著市場交易逐步有序恢復，各級經銷商將逐步出貨，整體來看，雞蛋市場供應有保障。
消費方面，隨著大中專院校逐步恢復開學及企業、餐飲行業逐步完全復工，團體、餐飲消費將逐步恢復，禽蛋消費潛力將逐步釋放，加之清明節節日效應的提振，雞蛋消費需求有望增加。
此外，預計后期玉米、豆粕等飼料市場供應偏緊，價格仍有一定的上漲空間，養殖成本的增加將在一定程度上對雞蛋市場價格形成支撐。綜合以上因素，預計短期內蛋價將處於震蕩走勢。
養殖戶應保持合理養殖規模
蛋雞養殖戶應努力提高養殖技術水平和飼養管理水平，提高蛋雞產蛋率和雞蛋產品質量，同時加強防疫意識，落實生物安全措施，做好防疫工作，增強企業競爭力和抵御風險的能力，以降低養殖風險，提高養殖效益。密切關注雞蛋市場行情，以及豬肉、禽肉等肉類市場行情，理性看待雞蛋價格漲跌，積極拓寬銷售渠道，適時淘汰低產蛋雞，根據客觀經濟條件制定合理的補欄計劃，保持合理的養殖規模。從業者在進入行業之前，應在充分進行市場調研和掌握供需關系的基礎上做出理性決策，不能盲目跟風。
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