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何雪平：一枚禽蛋闖世界
“瑞昌市溢香農產品有限公司創始人兼董事長何雪平女士是我母親。她出身農村，因家庭貧窮，隻讀過兩年書……”2019年7月，在“高新杯”第三屆江西省婦女創業創新大賽決賽項目路演環節，“溢流香——一枚禽蛋闖世界，用心為農創收入”項目負責人張曉向大家深情講述母親何雪平白手起家、艱苦創業的經歷，贏得了陣陣掌聲。
從當初騎著自行車收蛋賣蛋的商販到如今年銷售額過億元的省級龍頭企業 “掌門人”，全國巾幗建功標兵、省勞模、江西省杰出創業女性何雪平用實干繪就了不平凡的奮斗軌跡。日前，筆者來到瑞昌，探尋了其通過一枚小小禽蛋勇闖創業路的故事。
借200元創業的小攤販
“我喜歡干活。”這是何雪平常挂在嘴邊的一句話。想要干好活，吃苦是必然。
1994年，對何雪平來說，是個轉折年。這一年，25歲的何雪平用借來的200元，改行做起了農產品生意。收蛋、賣蛋，何雪平每天騎著自行車穿梭在農戶和農貿市場之間。為拓寬銷路，何雪平肩挑近80公斤重的禽蛋從瑞昌碼頭鎮坐渡船到對岸的湖北武穴去賣。
在10余年的摸爬滾打中，何雪平學會了洞察市場：每逢端午節過后，禽蛋會滯銷，常常放至壞掉也無人問津。出身農村的何雪平深知農戶的不易，尋思著搞蛋品加工，既可延長儲存期，還可增進風味。
說干就干，2006年，何雪平下定決心，自己進行禽蛋加工。不懂技術，怎麼辦？向他人取經？難！對禽蛋加工廠來說，技術是關鍵，不會隨便告知他人。何雪平尋思，技術要靠機器來實施，機器生產商肯定懂操作技術。於是，洗蛋機、風干機、攪拌機……禽蛋加工設備的廠商何雪平逐一聯系。就這樣，何雪平買齊了設備，學會了操作技術，於2008年辦下了生產許可証，自此開始收購、加工、銷售一條龍經營。
“不能漏掉一個客戶。”何雪平走南闖北，到上海、南京、青島等地找銷路，拿著產品一家家菜市場、超市跑。此外，何雪平積極參加各種展銷會，收獲了不少驚喜。比如，某知名連鎖超市負責人在展銷會上品嘗了她的產品后，當即決定免收20萬元的超市入駐費。
如今，公司四大系列產品100多個品種銷往全國24個省市，出口5個國家。
心系農戶與農戶抱成團
採訪時，筆者看到，農戶將鮮蛋一筐筐地運到廠裡。如今，廠裡每天能收到幾千筐鮮蛋，即使在外面市場價更高的情況下，農戶還是願意把鮮蛋賣給何雪平。農戶的信任，是何雪平做良心企業、誠信經營、心懷農戶所得到的回報。
2007年，何雪平成立瑞昌市溢香禽類專業合作社。45歲的社員周慶法說起何雪平，反復用“講信用”“講義氣”等詞語來評價。“碰到鴨蛋市場不景氣的時候，她會以高於市場的價格收購，保証我們能賺到錢。所以，即使碰到鴨蛋賣得俏的時候，別人再出高價收，我也不賣，先保証何老板這邊。”2009年，瑞昌遭遇冰雪災害，合作社不少養殖戶棚舍被毀壞后，沒有資金恢復生產。何雪平想也沒想，為12戶急需資金的養殖戶及時提供50萬元貸款擔保，並由公司先行墊付資金購買飼料，幫助養殖戶順利渡過難關。現在，合作社有社員158戶，直接帶動養殖戶500余名，輻射帶動農戶3000多名，農戶年均增收1.2萬元。
“土氣”企業的新夢想
別看何雪平文化水平不高，但學習熱情很高。她深知，隻有不斷學習，堅持技術創新、品牌創優，企業才能不斷發展壯大。
2007年，何雪平為了做出不含鉛的鬆花蛋，半年時間裡反復試驗。失敗，倒掉，重新做，來來回回，哪怕損失數萬元，不成功決不放棄。“當時有人勸我，放棄吧。我偏不！你看，哪個優秀的企業家，不是吃苦過來的。不躺在過去的成績單上，企業才會越做越好。”何雪平說。
2009年，禽蛋加工廠轉型升級，成立了公司。全國綠色食品示范企業、江西高新技術企業、第十九屆中國綠色食品博覽會金獎……事業越做越大，何雪平的壓力也越來越大了，學習的勁頭卻更足了。企業每年投入大量資金進行新品開發和技術研究，公司專利總數達122個。何雪平還去清華、北大等名校研修，去其他農業大省取經，學習企業品牌管理。
創新離不開人才。近年來，公司緊跟潮流大力發展線上銷售，從北京、上海等地高薪聘請銷售經理、烘焙師、餡料師等人才，網店銷售收入迅猛增長。
“‘土氣’的農業企業要想有活力，人才很關鍵。他們不僅帶來新技術，還有新思維。”何雪平堅信，隻有善用人才，企業才能走得更遠。
擴大產能，延伸產業鏈，將傳統產業升級﹔綜合利用瑞昌當地農產品，研發、生產符合新消費群體的深加工產品——蛋黃山藥一口酥……在何雪平心中，一枚禽蛋闖世界的路線圖越來越清晰。
胡萍 齊美煜
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