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亮晶晶砂鍋：打造品牌 傳承經典
山西新聞網三農頻道訊 鏡頭裡，一家上海料理雞店的餐桌上，一口砂鍋正熱氣騰騰地燉著雞。今年5月份，由平定亮晶晶砂鍋有限公司生產的‘奕壽’砂鍋在東方衛視《極限挑戰》中出鏡！將平定砂鍋展現在全國觀眾面前，‘奕壽’砂鍋備受關注。
平定砂器歷史悠久，起於秦，興於唐宋，盛於明清。與宜興紫砂陶、廣東砂煲齊名，史稱“三鼎甲”。作為國家級的地理標志性產品、國家級非物質文化遺產，平定砂鍋早已享譽三晉大地，並且走向全國。
平定砂鍋用料考究，選用太行山深處特有的優質高嶺土和白土為原材料，鉛、鉻等重金屬溶出量為零。色純、雜少、綿軟、可塑性強。經過一坩、二壓、三篩土、四踩、五捏、六入爐、七煽、八又、九熏烤、十分質量十分苦的傳統工藝，才算完成。平定砂鍋具有傳熱快、透氣性和保溫效果好等特點。煮飯更健康、燉肉質更純、煎藥效更靈、養花色更艷。可在液化氣、煤氣灶、電爐等各類明火上使用，保持原汁原味。復雜的制作工藝被列為山西省非物質文化遺產項目。
2010年，山西平定亮晶晶砂鍋有限公司成立，將平定砂鍋發揚光大。據悉，除新疆、西藏等偏遠省份，山西平定亮晶晶砂鍋有限公司已在全國省會城市設有經銷商40余家。
在亮晶晶砂鍋有限公司的展廳內，外形各異、大小不一、做工精致的各式砂鍋產品擺放在展櫃內，在燈光的映射下綻放出光彩，除了飽含傳統元素的砂鍋展品外，茶具、杯具等系列產品也一一展出。
亮晶晶主營砂鍋系列產品，年產砂鍋300萬件，擁有專利13項，可生產茶具、餐具系列100多個品種，產品具有實用、觀賞、保健等功能。近兩年來，該公司參加“山西品牌中華行”活動，其產品深受全國各地消費者好評。
平定亮晶晶砂鍋有限公司以平定砂鍋的傳承和創新為己任，緊密結合現代大眾對健康養生的消費需求，進行砂鍋新技術研究和開發新產品。現已建成現代化的砂鍋生產線，運用機械成型、煤氣燒制、藝術釉花等現代生產手段，進行大批量工業化流水線作業，所有生產線全都恆溫智能控制。雖然量產，但依然保留了手工歷史傳統工藝，產品質量達到國內先進水平。其中，砂器剔花可根據客戶需求定制，純手工打造。公司與高校、科研院所合作共建砂器協同創新中心，做好技術研發。打造“奕壽”砂鍋品牌，力爭建設成為北方生產規模最大的瓷煲科研生產基地。
平定亮晶晶砂鍋與當地旅游業相結合。所生產的茶葉罐，將娘子關的城樓、玻璃棧道、瀑布、水上人家刻於器皿上，突出當地特色文化。除此還有存米糧倉、茶壺等。砂鍋系列產品集日用、保健、工藝三品為一體，在花色、品種、光亮、包裝等各個環節，有新穎的改進和提高，給人以全新的視覺享受。（趙波 石璽慧）
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