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擴種紅皮大蔥需謹慎
近期在各大連鎖超市，紅皮大蔥（俗稱紅蔥）的挂牌售價均在6—8元/公斤，出現暴漲，“向前蔥”再現。據超市店員介紹，“春節前后，紅蔥價格出現暴漲，今年價格是近幾年價格最高的一年，比去年同期3.0元/公斤的零售價高出一倍多。”
連年價格平穩的紅蔥為什麼會出現價格暴漲？近期蔬菜市場相對冷清，各類菜品供應齊全。在問及紅蔥價格時，各批發商戶都表示今年比去年貴一倍，一位張姓批發商從事紅蔥批發已經有十五年，他說：“在年前，我分析紅蔥價格就要漲，已經連續三年紅蔥價格低迷，很多農戶都放棄種植，業界有紅蔥四年一個周期說法，2012年春節前后貴，2016年春節前后貴，今年2020年，剛好四年，所以也就現在就貴，這是四年周期的兌現。”
通過與多位批發商探討分析，造成今年價格上漲的原因可以歸納為以下幾點：一是種植面積減少﹔二是去年氣候異常，高品質的紅蔥相對較少﹔三是一些種植大戶和合作社今年要擴大種植，留部分成品蔥當蔥栽子。
為了探明產地供銷情況，筆者跟隨批發商來到鄂爾多斯紅蔥產區。目前，當地供應市場的有一部分是去年存儲的紅蔥，有一部分是新挖的新蔥，大約有150畝，地消以后，市場將供應充足。農戶喬先生去年種了十畝紅蔥，去年秋季挖了五畝，存至臘月出售，每公斤售價3.0元，剩余五畝現在挖，新蔥售價4元/公斤。光種蔥一項就收入4萬余元。喬先生介紹，他今年計劃種二十畝。
據這位張姓收蔥老板介紹，今年不僅內蒙古紅蔥面積增加，根據他和同行了解，甘肅、陝北、寧夏這些紅蔥產區種植面積將都會有增加，現在蔥貴，必會帶動一部分農戶加入到種蔥行業。正當市民為暴漲的紅蔥感嘆“菜貴傷民”時，張老板卻擔心今年秋季“蔥賤傷農”。“蔬菜第一年貴，第二年必臭。相對其他大路蔬菜，紅蔥本身市場體量小，如果種的太多，肯定會滯銷，今年這紅蔥生意也不好做。與其冒險種紅蔥，還不如鼓勵農民多種一點去年滯銷的辣椒、蘿卜、西瓜等農作物，這些農產品今年價格肯定會好。”
這幾年蔬菜價格暴漲、滯銷屢見報道，“菜貴傷民，菜賤傷農”，如何使市場供銷平衡，即讓市民吃得起，又讓農民有錢賺，這才是一個健康的市場。這需要政府、農民等市場參與者互通信息，分析市場，做好市場供需平衡的踐行者，別再重蹈暴漲暴跌覆轍。
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