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【周刊】朝发夕至并蓉间 大美成都等你来

时间:2017年12月04日 09:56 来源:山西新闻网

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三晋周刊17.12.2

朝发夕至并蓉间 大美成都等你来

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众人瞩目的西成高铁启动全线拉通空载模拟运行,“高速蜀道”正式进入通车倒计时。以后从太原出发经转西安,7个多小时后,大伙儿便能在春熙路上悠闲漫步!早上喝个头脑,然后到西安吃个汉中米皮和肉夹馍,下午就能搓火锅啦。从太原到成都,三地美食美景帮你解嘴馋眼馋……

 

西成高铁:一项伟大的中国制造

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古语云:“蜀道之难,难于上青天!”但随着中国第一条穿越秦岭的西成高铁全线拉通试验成功,标志着“蜀道难”将成为历史。

 

★线路介绍

 

西安至成都客运专线位于陕西省南部和四川省中北部,行经秦巴山区,连接关中平原、汉中盆地和成都平原。线路北起西安,向南经汉中进入四川省境内。西安至成都线路全长643公里,其中西安至江油段为新建铁路客运专线,全长510.5公里,在江油与已经开通的绵(阳)成(都)乐(山)客专相接至成都。

 

★途经站点

 

西成高铁自西安北站引出,自北向南穿越关中平原、秦岭山脉、汉中平原、巴山山脉进入四川盆地,与成绵乐城际铁路相连,接入成都东站。全线设西安北、阿房宫、鄠邑、新场街、佛坪、洋县西、城固北、汉中、新集、宁强南、朝天、广元、剑门关、青川、江油北、江油16座车站,设计速度为每小时250公里。

 

★施工难题

 

秦岭地区山体厚,相对高差大,坡面高陡,是典型的V”形峡谷,尤其是秦岭的北坡30km范围内,相对高差达1000米以上,怎样翻越高陡的秦岭北坡是最大的问题。因此,西成高铁从西安北站引出后,一路上坡,采用25的大坡度设计,为国内山区高铁首创,其中有一段长达45公里的25度长大坡道,大大缩短了线路穿越秦岭地区的长度,为全国之最。

 

★生态保护

 

西成高铁作为首条穿越秦岭山脉的高铁,经过秦岭大熊猫、金丝猴、朱鹮、羚牛“四宝”的栖息地,穿越了全国最大的连片自然保护区,在工程设计、施工和将来的运营中采用一系列严格的自然保护措施,最终打造一条人与自然和谐共处的高铁。

 

4G覆盖

 

作为首条穿越秦岭的“高速蜀道”,西成高铁有300多公里是在秦岭隧道里穿行的。为此西成高铁全线覆盖了4G信号,以方便旅客出行。此外,这款专门为西成高铁量身打造的动车,车头上有一双“黄金眼”,就像戏曲的脸谱,非常独特;在车厢内部,座椅被设计成了弧线形,以方便调整座椅方向。

 

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沿线美景:乘高铁品味三省文化

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西成高铁的开通,无疑给三省“驴友”带来福音。西成高铁、大西高铁,将三省众多旅游景观串在一起。古韵茶城、千年古道、黄河雄风、晋商古城……昔日这些“深藏闺中”的景观,随着西成高铁的开通,将掀开面纱,一条极具三地特色的旅游精华线路,将为游客呈现晋秦蜀大地的秀美风光。

 

★佛坪站

 

佛坪熊猫谷景区地处秦岭大熊猫走廊带和观音山自然保护区境内,珍稀野生动植物资源极其丰富。秦岭大熊猫野化基地中,熊猫憨态可掬;金丝猴大峡谷里,金丝猴群在树枝灵俏飞跃;红腹锦鸡园内红腹锦鸡等雉鸡美丽惊艳。

 

★城固站

 

每年春天,黄灿灿的油菜花会包围城固县城,非常漂亮。城固的桔园也很有名,秋天到城固去摘又大又甜的桔子,想想也是很美。

 

★汉中站

 

汉中是座非常漂亮的城市,它的漂亮不能用繁华程度来衡量,而是它迷人的生活气息。整个城市的生活节奏非常慢,江边的桥北广场从早到晚都是散步的人,如果是艳阳高照的午后,江边的草地上,还会有很多人坐着晒太阳。这种生活节奏还体现在汉中火爆的夜市里,那里的夜市成片成片的存在,几十上百桌也是很常见的,人们喝着酒、划着拳、安逸自得。

 

汉中的石门栈道、南湖也很值得一游。我们都知道的古语“明修栈道、暗度陈仓”就是出于这个地方。在石门栈道的旁边,还有一座北京大学分校的遗址,也就是现在的陕西理工大学,据说这是国内为数不多的没有围栏的大学之一,学生宿舍在褒河旁的山上,出了宿舍楼,溜达几步,就能进山林。

 

★宁强站

 

宁强站附近的景点最有名的是青木川古镇,它是全国特色小镇,它是电视剧《一代枭雄》中风雷镇的原型,它是一脚踏三省,鸡鸣闻四方,一弯长河穿城而过的古镇,青木川即有豪迈又带着几分江南的味道。

 

★江油北站

 

江油是诗仙李白故里,其县域包括青莲镇李白故里、李白纪念馆、太白公园、海灯武馆及太白洞等景点。说到江油美食,最不可错过的要属红烧肥肠了。

 

★青川站

 

青川白水关及白龙湖,声名遐迩。青溪古镇历史悠久,是我国古阴平道上的重要关隘。境内的唐家河国家级自然保护区是以大熊猫、金丝猴、扭角羚等珍稀动物及栖息地为主要保护对象的综合性自然保护区。

 

★剑门关站

 

在这里,你可以尽赏自然风光的壮丽旖旎,深入品味剑门关险、雄、翠、幽、奇、怪六大特色,美食当是天下闻名的剑门豆腐了。

 

★朝天站

 

来到广元,昭化古城尤值得驻足停留。古城一面临江,三面环山。在此汇合的白龙江水白,嘉陵江水赤,初相汇合,还各自保持自己的本色,清蚀分明,似双龙交合,形成一大奇观。历代诗人杜甫、杨慎、张问陶等对此都有题咏。至今这一奇观犹如当年,清晰可辨。

 

★成都站

 

在目的地成都,美食美景更是享受不尽了!

 

☆宽窄巷子

 

传说中吃货的天堂,集美食美景于一身的宽窄巷子,带着成都慢悠悠的生活节奏,在黄昏里美成一幅画。

 

☆锦里

 

传说中,锦里曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一。古街上酒吧、咖啡厅、特色小吃、府第客栈区……你可以在这里尽情体验三国文化与成都民俗的魅力。

 

☆武侯祠

 

三顾频烦天下计,一番晤对古今情,不管天下合分分合,武侯祠依旧矗立。

 

☆春熙路

 

成都最古老最繁华的商业街道之一,被誉为中西部第一商业街。全国美女指数最高的地方,也是美味小吃云集之所。

 

☆玉林

 

“走到玉林路的尽头,坐在小酒馆的门口”这可是资深吃货常出没地段,一个字,就是“地道”,让人垂涎三尺的当地美食,各个挑战你的味蕾极限!

 

☆大熊猫基地

 

如果你来成都,没有看大熊猫,那你绝对不能说你来过成都。除了大熊猫,还可以看到黑颈鹤、孔雀、鹭鸶等小动物。

 

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并蓉连线:寻访荤素酸辣几重天

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西成高铁沿途站站都有美景与美食诱惑。宁强、佛坪、汉中、广元、江油、绵阳、成都……一想到成都那深藏不漏的苍蝇馆子,小编就控制不住自己,要跟大家说道说道。下面让我们一起边走边看边~逛吃逛吃……

 

★牛羊肉泡馍

 

西安的风味美馔,历史悠久,以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美,粘绵韧滑,烹制精细,肉烂汤浓,营养丰富,香气四溢。食后更是余香满口,回味无穷。一年四季皆可食用,冬季最佳。

 

★麻酱凉皮

 

凉皮是陕西特色小吃之一,源于秦代,历史久远,种类繁多。其鲜嫩爽滑,口感极佳,且营养丰富。冬吃保暖,夏吃消暑,解乏祛湿,真可谓是四季皆宜,不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。麻酱凉皮,为清真吃法,在回民街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。

 

★成都火锅

 

成都火锅以麻,辣,鲜,香著称,是四川的美食代表。烫菜有有规矩,先吃毛肚鸭肠一类的食材,烫法是:七上八下,这样烫出来的菜才最嫩。

 

★串串

 

串串是成都经典的美食之一,在美食之都占有一席之地。将火锅中各色经典菜串在竹签上,吃的十分过瘾。一般的串串店以自助选择菜品,省去了服务员上菜环节。

 

★冒菜

 

冒菜是成都的特色,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”。

 

★龙抄手

 

龙抄手是成都著名传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪60年代后迁至春熙路,迄今已有70余年的历史了。

 

★担担面

 

担担面是四川成都著名地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

 

★德阳干锅

 

德阳特色的糯香干锅鸭掌入口即化,麻中有辣,在麻辣的同时又有一种独特的鲜味,还有干锅虾、干锅鸡、干锅排骨等,吃完之后可以加入一些配菜,格外爽口。

 

★什邡/绵竹米粉

 

四川米粉一地一特色,什邡/绵竹米粉历史悠久,吃起来别有一番风味,吸粉的瞬间汤汁也被带入口中,大饱舌头饥渴之欲。什邡/绵竹米粉有分生、熟浆之分,两种口感不一样,大家可以体验一下。

 

★江油肥肠

 

新鲜的肥肠,辅以花椒,干辣椒等天然香料烧制而成。其特点色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻,令人望而生津,下饭喝酒爽口开胃。

 

★梓潼片粉

 

梓潼片粉食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热,嚼之,柔韧凉爽,给人以寒。一道小食,寒热均俱,阴阳相宜,片粉,不仅吃起来味香爽口,解饥除渴,且具有清热解毒,益气通脉的功效。

 

★席凉粉

 

席凉粉晶莹剔透,调料红色亮油,葱花翠绿,在视觉上就让人食欲大开,口感滑嫩爽口、清香微辣,因经营者姓席而得名,自1939年出名以来至今信誉不衰。

 

★剑门豆腐

 

剑门豆腐将炒、炸、烧、炖、蒸、煎、拌等多种工艺融为一体,有的以色取胜,有的以形诱人,有的咸中回甜,有的油而不腻,各色豆腐令人眼花缭乱。

 

★女皇蒸凉面

 

女皇蒸凉面又称广元凉面,别称夫妻米凉面。凉面色泽白净,柔软可口,绵韧不粘。听说只有用广元本地的水,在风城广元特殊的气候环境里,才能成就它地道的美味。

 

★略阳罐罐茶

 

略阳罐罐茶传说乃古羌族的遗风。用小罐盛水,放入茶叶煮熬,边煮边放入面糊,再加上清油,调以茴香、食盐、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料,煮茶以当早点而食用,提神暖胃,爽口宜人。

 

★西乡牛肉干

 

西乡牛肉干已有数百年的历史,相传是由西乡回民寺院阿訇自制自食,后屡经不断改进加工技术,提高工艺,遂成为地方名产,并流传民间至今。

 

★神仙豆腐

 

“神仙豆腐”是用“神仙树”之叶做的。甘启良编著的《竹溪植物志》记载:“神仙树”的学名叫双翅六道木,是忍冬科六道木属的灌木。色泽淡雅、清香味浓,口感舒适的茶韵, 其色如翡翠,呈半透明固体。有退火,清凉解毒之功效,适宜夏季食用,长期饮用保健效果显著,而且可防治因肝炎、肺热引起的各种疾病。

 

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(责任编辑:王中信)

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