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从矿工到猪倌再到制茶企业家 张永新的“跨界”人生好精彩

时间:2018年03月22日 04:10 来源:山西新闻网--山西晚报

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▲张永新正在整理收获的黄芩。

张永新开办的公司。

    

    ○奋斗人语

    回首我这些年的创业过程,只能说是“在路上”。因为我始终梦想着:将黄芩茶作为山西的特色品牌在全国叫响。这样的话,随着加工规模的增加,黄芩种植规模也随之扩大,乡亲们就可以来家门口的茶厂打工赚钱,增加收入,一起走上共同富裕之路。
    高中毕业后,他到村子附近的一座煤矿当了下井矿工;后来从井下升到了井上,成了煤矿上的一名保安。看到许多人靠煤发了家,他又与亲朋好友凑了钱去倒腾煤炭,结果赔得一塌糊涂。心怀东山再起念头的他,凑十几万元与朋友“合伙”杀入从未接触过的养猪行业。2012年,在高平已是小有名气的养猪专业户的他,利用当地独特的土地和气候资源,又将目光转向了黄芩种植。
    他叫张永新,高平人。如今,他把黄芩根卖给药厂制药,用南方制茶工艺将黄芩嫩叶制成黄芩茶,制茶剩下的枝叶与茎,用来养猪,养猪产出的粪便用来当做肥料,形成独特的“种养结合”的生态循环农业园。
    3月20日,在高平市丹河路街边的一家店铺内,张永新正向装修工人讲着自己的装饰设想。今年春节前,他租下了这家店铺,专门用于经销自己产的黄芩茶。
    透过门窗上的玻璃,看着街头来来往往的人流车流,回忆起自己20多年来的经历,46岁的张永新忍不住笑出了声儿:“我都奇怪,怎么从矿工成了猪倌,猪倌又成了中药材种植户,还开始涉足北方人很少碰触的制茶业?这一路走来,还挺精彩。”

    1 初次经商赔光了本儿

    在高平,熟悉张永新的人,都知道他是山西腾达源农业开发有限公司董事长,拥有500多亩中草药种植基地;更了解他的人,还知晓他是养猪大户,拥有一座存栏达2000头生猪的猪场。然而,许多人并不知道,他还在煤矿当过井下矿工。
    张永新生于1972年,是高平市原村乡下董峰村人。20岁那年,他跟随父亲成了一名煤矿工人,“在井下干了两年,我就从井下到了井上,当了矿上的保安。”张永新说,每天守护着煤矿大门,看着满载煤炭的大货车出出进进,五六年过后,他的内心有些不安分。当时,张永新也想靠发运煤炭挣钱发家致富。
    1998年,张永新怀揣着从亲朋好友处借来的十几万元,开始从事发煤生意。一年的光景,张永新钱没挣下,反倒把本儿赔了个精光。

    2 踏实做事,成了养猪专业户

    看到赔了钱,妻子乔红梅劝丈夫还是要踏实做事。于是,俩人又凑了些钱,在高平市区开了一个烟酒小卖部养家糊口。此时,张永新两口子有了一个可爱的女儿。
    夫妻俩经营的小卖部,成了同学朋友的“联络点”。在一次聊天时,有几个朋友提出与他合伙经营个养猪场。养猪是当地的传统产业,高平是国内闻名的“生猪养殖之乡”。
    2004年,高平市政府为加快生猪养殖步伐,每年拿出1000万元作为养猪标准化扶持资金,当地生猪养殖风生水起。受到朋友鼓励的张永新,于是又东拼西凑了十几万元,来到与下董峰村相邻的陈山村,在山上找到三四十亩坡地,盖起了一排排猪舍。
    当时说要与张永新合伙投资经营猪场的朋友,后来一分钱没投,张永新成了唯一的股东。“我要是还干不成,真可就让人看扁了!”尽管自己被“套住”了,但他暗暗起誓一定要干出点名堂。
    “当年受的苦不能回想。”由于人手紧张,张永新每天只能吃住在猪场,尽心打理喂养一头头小猪。看着小猪娃儿进、大肥猪出……年复一年,日复一日,随着一头头生猪出栏,张永新的手头宽裕了,成为年养殖规模达3000头生猪的养殖大户。
    但几乎没人知道,从2005年至今,十几个年头,因为养猪,他从来没有与家人过过一个团圆的春节。“每天圈里有那么多猪要等吃等喝,离不开人啊!”回忆起当年的经历,虽然感觉苦,但张永新却真心感激当年“忽悠”他养猪的朋友:“虽说他们一分钱的投资也没到位,却让我做成了这件事。现在看来我确实是做对了!”

    3 种植中药材,制出黄芩茶

    虽说养猪打下了经济基础,但生猪养殖“一年亏、一年平、一年赚”的周期,让张永新感到头疼,心里憋着“跨行业”的念头。
    上董峰村气候、土壤条件独特,是当地野生中药材生长区,仅中药材就有76种,尤以黄芩居多。
    黄芩作为一种传统中药材,根可入药,茎叶可制茶。在高平的原村、寺庄、神农、野川等诸多乡镇,自古就有上山采摘黄芩茎叶,通过晾晒干后当作粗茶饮用的习惯。“黄芩茶有清热解毒、降脂、降压、消食积等药用功效。”他和妻子商量,将改行的目标瞄准了种植黄芩和黄芩叶制茶上。
    上董峰村位于原村乡西北部,全村有百余户三四百口人,耕地1000多亩,多为坡地,是典型的纯农业村,村民多以种玉米为生,经济效益并不明显。黄芩生长1年,叶子就可制茶。如果在村里的坡地上种黄芩,当年就能增加收入。
    原村乡政府得知后,积极协调流转土地,为张永新解决了500多亩用地,作为黄芩种植基地。2012年,用地问题解决了,张永新开始种植黄芩,并投资500多万元在村里建起厂房,添置制茶设备,成立了“山西腾达源农业开发有限公司”专门从事黄芩茶加工,注册了“七庄河”商标。经过一年的创业摸索,张永新觉得:种植黄芩的科技含量并不是很高,“用黄芩叶制茶,应该能带来不错的经济效益。”
    在前期考察过程中,张永新了解到,黄芩根作药材需3年重新种植一茬,而黄芩叶生长周期较短,1年即可见效,每年都可采摘嫩叶来制茶,经济效益可观。
    黄芩每年采摘“春芽”“秋芽”,每亩能采嫩芽500斤。4斤多嫩芽就能炒制1斤茶叶。“如果只是收黄芩根的话,3年收一次,每亩收入3000多元。现在如果加上了黄芩茶,每亩收入增加到了7000多元。”张永新说。
    在高平,传统的黄芩茶是通过“九蒸九晒”工艺制作。但张永新将采来的黄芩叶按照此法原汁原味进行加工后,茶叶不仅外形参差不齐,而且茶汤的口感、色泽“卖相”不好,很难拿到市场上去销售。
    为提升黄芩茶的品质,留取黄芩茶香,他又从南方引进了先进的制茶设备,又请福建安溪的制茶师傅来到厂房进行手把手的制茶教学。如今,夫妻俩对制茶的每道工序都轻车熟路。同时,张永新又将传统制茶工艺与现代化制茶工艺相结合,经过采茶、鲜叶、杀青、揉捻、炒茶、烘焙、提香等多道工序后,制作出了质量、色泽、形状、口感等独具特色的黄芩茶。
    每年的六七月份,是集中采摘黄芩嫩叶的时节。为确保茶叶质量,张永新总是与妻子对每个环节亲力亲为,守在300℃的炒锅前炒茶,“虽说很辛苦,但我愿意享受这个过程。”

    4 将种植基地打造成农业生态园

    两口子凭着实诚劲儿,慢慢打开了黄芩茶的销路。“不少经销商是感觉到黄芩茶的药用功效后,才开始愿意代销黄芩茶。”如今,黄芩茶在太原、郑州、北京、内蒙古等地有了稳定的市场。他生产的黄芩茶作为“高平特产”“晋城特产”“山西特产”成为馈赠礼品。
    过去,茶文化是南方的天下。北方的黄芩茶很难打开市场。黄芩种植规模扩大,产出的黄芩茶如何销往南方市场,成为夫妻俩头疼的事情。
    再好的茶,也需要好的策划和包装。
    上董峰村位于凤翅山下,是七庄河一带的一个自然村。村内有座建于元代的万寿宫,为国家重点文物保护单位,庙内供奉着悬壶济世的马仙姑。传说凤翅山的黄芩茶与马仙姑有关,据史料记载,万寿宫俗称仙姑庙,是后人“敬其广施医术,救民疾苦,乃龛寝仙骨,修庙祭之”。马仙姑当年就是用黄芩茎叶疗民疾。如今在凤翅山上,还留存马仙姑留下的“仙水池”。数百年来,当地百姓也养成了用仙水池的水冲泡黄芩茶的养生习惯,民间至今流传着“仙水泡仙茶,唯有黄芩茶”的说法。
    美丽动人的传说,无疑给黄芩茶提供了丰富的文化内涵。
    张永新的公司就是村里闲置的小学校改建的。为了让前来的游客和商家了解黄芩茶的悠久历史,他将学校原有的旧教室进行改造,收集了许多与茶文化有关的民俗藏品,专门开辟了黄芩茶历史文化展室。
    去年,张永新注册了“圣姑仙草”黄芩茶商标。显然,他是想通过当地深厚的文化积淀来宣传黄芩茶,用乡村旅游来带动产业发展,实现旅游观光与实体种植的对接,进而将种植基地打造成为集种植、生产、开发、销售、旅游、休闲于一体的农业科技生态示范园区。

本报记者 李吉毅

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(责任编辑:李晋芳)

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