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山西风俗歌谣里的“腊月忙”

时间:2018年01月27日 05:44 来源:山西新闻网--山西晚报

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    进入腊月,离年就不远了。记得小时候,每到这时,城乡崩爆米花的声响不断,孩子们高兴地挤在周围,期待着自家喷香的那锅爆米花赶紧出锅。但是由于现在物质生活的极大丰富,家家户户再也不用着急备年货了,所以很多关于腊月里那种温暖的记忆凋零了许多。山西民俗学者聂元龙说,腊月在山西的年文化中有厚重的承载,此时应该温习。各地流行的风俗歌谣把腊月里的风俗说了个遍,非常有趣,耐人回味。
    聂元龙说,“腊”最初的意思是打猎获取兽物以祭先祖,后来延伸为表示时间的“腊日”“腊月”,仍与祭祀有关。现今的“腊月”还保留着传统祭祀的烟火气,但在老百姓眼里仅仅是个时间概念,进入腊月后,便数着指头盘算哪天该做什么了。这是春节前最繁忙的一个月份。山西从南到北流传着一些关于腊月的风俗歌谣,这些形式相似而内容略异的《腊月忙》民谣,把民间为了“年节”而忙碌的情景描述得淋漓尽致。

    晋中,腊月是为“过大年”彩排

    流行在晋中祁县的一首《腊月忙》民谣,用当地方言来通读,柔似流水的儿化音顿时把人带入一种祥和愉悦的境界:
    腊月廿三,打发灶王上了天;
    廿四,割下对子写上字;
    廿五,揩抹打扫寻笤帚;
    廿六,提上篮篮割下肉;
    廿七,关住门门洗了脚;
    廿八,家家户户胡拾掇;
    廿九,提上坛坛打下酒;
    三十日,角儿(饺子)捏下三笸箩。
    聂元龙说,这首比较有代表性的《腊月忙》民谣,反映了晋中一带的人们在腊月里的生活片段,着重体现了一个“忙”字。腊月廿三是民间普遍重视的“祭灶节”,灶王爷回天上以后,家里少了一位“监督者”,各种禁忌可以暂时置之不理,心情放松下来,便产生了“忙乱年”的风俗,家家户户可以随心所欲地“胡拾掇”。许多地方都流行腊月廿三后姑娘出阁媳妇进门,这段时间有很多古板的礼仪可以不用在意,这被称为“赶乱婚”。其次,在年节将近时,人们对来年的期盼与祝福也是少不了的,各家尽其所有,各人尽其所能,目的只有一个:过个平安吉祥年。山西人称腊月廿三为“过小年”,是为“过大年”而进行的操练和彩排。

    晋东南,腊月擦锡器、沤邋遢

    晋东南流传的《腊月忙》民谣唱道:
    廿三,打发老爷(灶王爷)上了天;
    廿四,扫房子;
    廿五,蒸团子;
    廿六,割下肉;
    廿七,擦锡器;
    廿八,沤邋遢;
    廿九,洗脚手;
    三十日,门神对联一起贴。
    和晋中民谣对比,眼尖的人看出了其中细微的差别。
    聂元龙说,“蒸团子”是晋东南,即漳河、沁河流城较普遍的节日食俗,虽然“团子”这种食品的叫法遍地开花,但晋东南的“团子”却与众不同,材制独特、风味别具。用玉米面配黍子面(软黄米) 发酵,包上枣豆之类的馅,蒸熟即成,当地人因其色黄称为“黄蒸”。
    “擦锡器”主要指过去祭祀的器物,大多是用锡制作的,平时闲置保存,年节是最重要的祭祀节日,所以需事先取出擦净摆放到一定位置。“沤邋遢”,在当地方言中有两种意思:一是打扫洗抹尘土脏物;二是把可以沤制农家肥的人畜粪便、灶灰炕土、果皮菜叶等物堆置在门外进行沤肥。
    这段歌谣的内容顺序颇有讲究,真实地反映了乡村的生活风俗。
    晋东南潞城也流传着一段《过了腊八就是年》的腊月民谣:
    小孩小孩你别馋,
    过了腊八就是年。
    腊八粥,吃几天,
    沥沥拉拉廿三。
    腊月廿三,
    打发灶君爷上了天;
    廿四,扫房子;
    廿五,磨豆腐;
    廿六,割上肉;
    廿七,杀公鸡;
    廿八,把面发;
    廿九,蒸馒头;
    三十日贴挂门神爷。
    这首民谣把山西俗语“过了腊八就是年”作为开头,除了廿三、廿四两天外,每天都有解馋的食物,巧妙地应对了“小孩小孩你别馋”的首句。在山西民间,“民以食为天”深入人心,在贫瘠土地上整年辛苦劳作,新年来临之际,人们必定会对年节享用的食物给予最大的关注。
    许多成年人总是怀念幼时过年的感受。在物质条件不太充足的岁月中,几粒糖果、几声鞭炮便能让人陶醉其中,几乎每个成年人都会有儿时过年的温馨记忆。晋东南有一首与腊月有关的童谣里说:
    廿三,祭罢灶,小孩拍手哈哈笑;
    再过五六天,大年就来到;
    辟邪盒,耍核桃,滴滴点点两声炮;
    五子登科乒乓响,起火升得比天高。
    现在,许多人可能不明白“辟邪盒”是什么物件了,它原本和化妆盒差不多,可用来盛装小物件,或圆或方,若鼎若釜。后来被融入民间信仰的成分,演变成一种具有避免或驱逐邪妖功能的器物,起初多为桃木雕成,后来随着材质的多样化,形制也越来越复杂精细。到清末民初时,当地仍有大量辟邪盒流传。“耍核桃”是一种在手中把玩的核桃,外壳坚硬、色纯,久久把玩,愈久愈光亮滑腻。核桃自汉代从西域传入中原。这个外来物种本来与中国民间风俗没有关系,因为沾了个“桃”字,且又因其木质坚韧而被认为有“灵性”,从此与桃木一样被视为避邪的东东了。
    现代市场上流行一种在外壳上细微雕刻的核桃,也可看作“耍”核桃。

    晋北忻州,腊月活计情趣多

    晋北忻州一带流传的《腊月忙》说:
    廿三,筛了香灰洗灯盏;
    廿四,做下新鞋试一试;
    廿五,家里家外大扫除;
    廿六,做下豆腐又烧肉;
    廿七,红纸上面写大字;
    廿八,糊上彩纸贴窗花;
    廿九,做糕蒸馍沽黄酒;
    年三十,剁好馅儿包扁食。
    聂元龙认为,这首比较规整的民谣,又与山西其他地方的略有异同。它没有明确提到腊月廿三送灶王爷上天,而是直接描述送完灶神后收拾香炉灯盏的情景,别有情趣。之后,几乎每天同时要做几样事,也显得紧凑。最后一句,年三十包饺子,山西至今许多地方仍然称“饺子”为“扁食”;“扁食”这个词流行的时间更为长久,是“饺子”真正的名称。
    以前学校一般在腊月廿三以前放假,山西素有“腊月廿三,放学见爹娘”的民谣。其实,过了腊八,学生们就盼着放假回家,先生也开始惦记回家安排过年,他们的心思早已不在学习上了,所以在忻州民间还曾经流传“过了腊八三五天,先生徒弟胡圪浅(胡圪浅,当地方言,即凑乎、马虎、不认真)”。
    忻州大部分地方流行一种风俗,住在娘家的媳妇必须在腊月廿三以前赶回婆家,准备过年诸事,定襄秧歌《回婆家》唱道:“腊月廿三,天上扬雪花,俺今儿回婆家,心里开了花……”
    这一首首民谣,将腊月里人们繁忙劳作的身影,黄昏中飘来的阵阵饭香,夜色里传来的噼里啪啦的鞭炮声……写得异常缤纷,在那代人的记忆中永远挥之不去。

本报记者 郭志英整理

(责任编辑:李晋芳)

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