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百余名厨师比厨艺 打造交城“好茶饭”

时间:2018年02月14日 05:02 来源:山西新闻网--山西晚报

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    本报2月13日讯(记者 李雅丽)“交城的山,交城的水,交城的大山里没有那好茶饭”,一曲经典的山西民歌《交城的山交城的水》让交城广为人知,交城山里没有好茶饭,也成了交城的一个历史标签。在大力发展全域旅游之际,交城县旅发委将通过烹饪大赛的方式,让百余名交城厨师比拼,打造一桌具备交城特色的“好茶饭”。
    交城骏枣、文峪河水库鱼以及早已唱出名的莜面和土豆,全都是当地特色食材,对这些食材进行精加工,烹饪出独特的风味,交城将推选出一批精选菜品进行推广。交城县旅发委将联合我省国家级注册烹饪大师、晋菜传人及媒体界人士为打造交城“好茶饭”助力。烹饪大赛将在春节期间亮相山西电视台经济频道《食遍山西》栏目。
(责任编辑:李琳)

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